1.Promote a combinação de carne e legumes para complementar os pontos fortes um do outro A alimentação vegetariana é principalmente fruta e legumes, que são alcalinos; a carne, ovos e peixe tornam frequentemente o sangue ácido. O PH do sangue humano tem de ser mantido a 7,4, e é necessário combinar carne e vegetais para manter a acidez e a alcalinidade em equilíbrio. Se comer demasiada carne, os seus vasos sanguíneos tornar-se-ão gordurosos e quebradiços, tornando-o susceptível à tensão arterial elevada, doenças cardíacas e fígado gordo; uma dieta vegetariana removerá os depósitos de colesterol das paredes dos vasos sanguíneos. No entanto, os vegetarianos não têm proteínas, fosfolípidos e sais inorgânicos suficientes para satisfazer as necessidades de reparação e manutenção da saúde das células hepáticas. O valor nutricional dos alimentos não vegetarianos e vegetarianos é diferente. A característica mais importante dos alimentos não vegetarianos é que contêm aminoácidos essenciais e proteína de alta qualidade, enquanto os alimentos vegetarianos contêm aminoácidos essenciais incompletos e proteína de má qualidade, excepto no caso da soja e dos produtos de soja. Além disso, os alimentos animais são mais ricos em cálcio e fósforo do que os alimentos vegetais, que são facilmente absorvidos pelo corpo. Peixe, fígado e ovos contêm vitaminas A e D, que faltam nos alimentos vegetarianos, enquanto que a vitamina C e o caroteno faltam frequentemente nos alimentos vegetarianos. Como se pode ver, cada um tem os seus próprios pontos fortes e fracos. Os doentes com hepatite devem prestar mais atenção à carne e aos alimentos vegetarianos para se complementarem mutuamente, de modo a facilitar a recuperação. 2, a dieta não deve estar demasiado cheia, evitar comer em excesso o fígado é um importante órgão metabólico e de desintoxicação, as doenças hepáticas após o metabolismo e reparação das células hepáticas necessitam de alimentos nutritivos e de alta qualidade para fornecer calorias, mas a nutrição deve ser equilibrada com moderação, a dieta é frequentemente causada por indigestão, aumenta inevitavelmente a carga sobre o estômago, intestinos, fígado, baço, pâncreas e outros órgãos e tecidos digestivos, mas também aumenta o sistema nervoso gastrointestinal e o apetite A carga fisiológica no sistema nervoso gastrointestinal do cérebro e nos centros de apetite também é aumentada. Estudos têm demonstrado que refeições completas frequentes, especialmente aquelas com demasiados jantares e um desejo por alimentos doces e salgados, não só sobrecarregam o fígado como também causam excesso de gordura, lípidos elevados no sangue e esclerose cardiovascular, uma vez que a ingestão total de calorias excede em muito as necessidades do corpo. Os doentes com doenças hepáticas que têm refeições completas frequentes combinadas com a obstipação habitual têm mais probabilidades de desenvolver cirrose precoce. Isto porque quando os alimentos em excesso são transformados em fezes, permanecem no intestino durante um período de tempo mais longo e acumulam substâncias nocivas que não são excretadas a tempo e são reabsorvidas pelo intestino grosso, excedendo frequentemente a capacidade de desintoxicação do fígado, levando o fígado a mudar de alterações quantitativas para qualitativas e depois a endurecer. O excesso de toxinas pode também passar através da barreira hemato-encefálica e danificar o sistema nervoso central, e quando o fígado não está a funcionar bem, torna-se um dos factores importantes na promoção do coma hepático e da síndrome hepatocerebral. 3, comer menos fritos gordurosos De acordo com o ponto de vista médico moderno, os pacientes com hepatite comem mais fritos gordurosos e alimentos ricos em gordura, podem causar o enfraquecimento da função digestiva, fácil de causar mal absorção da esteatorreia; além disso, o excesso de gordura depositada no fígado, a formação de fígado gordo, pode causar mau funcionamento do fígado não é curado. Se comer regularmente produtos gordos e fritos, ganhará peso e tornar-se-á obeso, e terá sintomas de deficiência de qi e estagnação; além disso, a cadeia de gordura quebrada pela fritura pode produzir químicos cancerígenos, levando à cirrose hepática e mesmo à transição para o cancro. Portanto, os doentes com hepatite devem manter uma dieta baseada em alimentos à base de plantas ou uma dieta leve, complementada por alimentos à base de animais, permanecendo a fonte de calorias predominantemente à base de cereais, de acordo com as características chinesas. Não comer mais óleo ou carne ao jantar, e comer menos arroz de amendoim ou alimentos do tipo hotpot com alto teor de proteínas.