Para os diabéticos, é importante comer muitos vegetais e frutas em geral para obter mais vitaminas para ajudar a controlar a condição. Mas que vitaminas são boas para os diabéticos? Como deve visar os seus suplementos? Em geral, os diabéticos devem prestar especial atenção à ingestão de beta-caroteno, vitaminas B e vitaminas C e E. Que benefícios podem estas vitaminas trazer aos diabéticos? Beta-caroteno O beta-caroteno é um bom alimento para diabéticos uma vez que contém substâncias que diminuem o glucose-baixo. O beta-caroteno tem uma estrutura molecular equivalente a duas moléculas de vitamina A. Depois de entrar no corpo, 50% dele torna-se vitamina A através da acção das enzimas no fígado e na membrana mucosa do intestino delgado, o que tem o efeito de tonificar o fígado e alegrar os olhos dos diabéticos. Vitamina C A vitamina C pode procurar radicais livres (os radicais livres são bioquímicos nocivos no corpo) e prevenir a diabetes combinada com neuropatia e doenças vasculares. A vitamina C é também um antioxidante, e estudos realizados por médicos nos EUA, Suíça e Alemanha descobriram que as vitaminas C, E e o ácido a-lipóico podem ajudar a prevenir complicações diabéticas. Morangos, citrinos, maçãs, vegetais de folhas verdes e espinafres podem ser escolhidos com regularidade. A vitamina C pode reduzir a peroxidação lipídica plasmática, baixar o colesterol total no sangue e o triactilglicerol, aumentar o colesterol HDL, e aliviar a microproteinúria e a retinopatia diabética precoce. A dose diária recomendada é de 60mg para adultos e 100-500mg para diabéticos. Vitamina E Os resultados de um estudo realizado na Finlândia e nos Estados Unidos mostraram que o corpo humano é susceptível à diabetes se for deficiente em vitamina E. Os homens com baixos níveis de vitamina E no seu corpo têm quatro vezes o risco de desenvolver diabetes do que as pessoas normais. A vitamina E tem um efeito sinérgico com o beta-caroteno. A dose diária recomendada para pessoas normais é de 14mg, enquanto os doentes diabéticos podem tomar 100-200mg de vitamina E diariamente para prevenir doenças cardiovasculares. Estudos com vitaminas B demonstraram que a vitamina B7 pode ajudar os diabéticos a controlar os níveis de açúcar no sangue e a prevenir danos nos nervos causados pela doença. A vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6, vitamina B12 e outras vitaminas B são os principais componentes da coenzima no metabolismo do açúcar e também podem ajudar no tratamento da polineurite, que também deve ser devidamente suplementada em pacientes diabéticos. A diabetes pode ser um risco a longo prazo para a saúde dos doentes, e diz-se que um metro de gelo é um dia de frio. Por conseguinte, a protecção do próprio corpo requer também a manutenção a longo prazo de um nível normal de açúcar no sangue. Se, no entanto, a diabetes não puder ser completamente aliviada, a manutenção de um açúcar no sangue estável nunca deve ser ignorada.