Ácido úrico elevado se a ingestão de uma dieta rica em purinas desencadear facilmente ataques de gota, peixe em conserva com elevado teor de purinas, é melhor não comer peixe em conserva. O ácido úrico elevado e a dieta rica em purinas e as bebidas alcoólicas têm uma correlação estreita entre si, tendo sido confirmado que a ingestão de uma dieta rica em purinas e de bebidas alcoólicas é uma causa importante do ácido úrico elevado. O chucrute é rico em purinas, pelo que não é recomendado para pessoas com ácido úrico elevado. As pessoas com ácido úrico elevado devem adotar uma dieta pobre em purinas, como legumes frescos, frutas, massas, arroz, leite, etc., e uma pequena quantidade de alimentos com um teor médio de purinas, como algumas carnes e peixes de água doce. Para além do controlo da dieta, as pessoas com ácido úrico elevado são aconselhadas a visitar um hospital para controlar o ácido úrico e prevenir os danos causados pelo ácido úrico elevado.