Todos sabemos que a doença inflamatória intestinal é uma doença inflamatória crónica cuja etiologia e patogénese ainda não foram completamente elucidadas. A investigação actual sugere que a doença inflamatória intestinal pode estar relacionada com os seguintes factores: dieta, ambiente, infecções crónicas, factores imunitários, genética e factores psicossomáticos que actuam em indivíduos susceptíveis de activar excessivamente a resposta imunitária intestinal levando a danos intestinais. Das causas conhecidas, algumas não podemos mudar, tais como factores ambientais, genéticos e imunitários, ou são difíceis de mudar, tais como factores psicossociais, que estão relacionados com a personalidade, e como diz o ditado, é fácil mudar a própria natureza. O que podemos facilmente mudar é a nossa dieta. A dieta é um factor importante no desenvolvimento da dieta de Crohn. Como diz o ditado, a doença entra pela boca e muitas doenças humanas, especialmente as do tracto gastrointestinal, estão intimamente relacionadas com a dieta. Com o progresso da sociedade, o nível de vida melhorou tremendamente e, com ele, a segurança alimentar tornou-se cada vez mais importante para as pessoas. Incidentes graves e significativos em matéria de segurança alimentar têm sido noticiados repetidamente nos meios de comunicação social e têm sido proibidos. Por um lado, a razão é que os indivíduos são gananciosos por lucro, gananciosos por dinheiro e perderam os seus limites morais, utilizando substâncias aparentemente prejudiciais para o corpo humano como ingredientes alimentares. Por outro lado, a industrialização dos alimentos tornou-se inevitável à medida que as necessidades humanas continuam a aumentar e os velhos métodos tradicionais e saudáveis de processamento alimentar são incapazes de satisfazer as enormes exigências da humanidade. No entanto, foi a industrialização dos alimentos que tornou a segurança alimentar cada vez mais insegura. Um grande número de produtos químicos é utilizado por razões de sabor, cor e conservação a longo prazo, e estes produtos químicos podem ser um antigénio que entra no tracto gastrointestinal humano causando uma desordem de resposta imunitária e uma doença inflamatória intestinal. Portanto, para bem da nossa saúde, devemos tentar: 1. não comer alimentos embalados, quanto mais tempo de conservação, menos devemos comer. 2. 2. tentar não comer comida pesada (picante, azeda, pungente, etc.), especialmente os vários restaurantes especializados. 3, tente utilizar alimentos frescos, leves, não fritos, cozinhar o máximo possível uma refeição para terminar, comer a refeição seguinte para terminar, evitar o armazenamento a longo prazo no frigorífico. Se controlarmos a nossa boca, o nosso corpo estará protegido.