Os sais inorgânicos são mais úteis e diversificados, como o cálcio, o ferro, o potássio e o sódio. Com base nos exemplos de sais inorgânicos acima referidos, as suas funções incluem a manutenção do equilíbrio hidroelectrolítico, a promoção do desenvolvimento e a manutenção da excitabilidade músculo-esquelética.
1) Cálcio: o papel dos iões de cálcio pode incluir a manutenção da excitabilidade dos nervos musculares, a regulação da permeabilidade das células e dos capilares, a promoção da atividade de várias enzimas no organismo, a manutenção do equilíbrio ácido-base no organismo e a participação no processo de coagulação do sangue.
2. ferro: os iões de ferro têm muitas funções no corpo humano. o ferro é a substância básica para a produção de hemoglobina, que pode evitar doenças causadas pela produção insuficiente de hemoglobina. O ferro pode também melhorar a imunidade do organismo e reduzir a incidência de doenças infecciosas.
3) Potássio: Os iões de potássio podem regular o equilíbrio ácido-base dos fluidos corporais, bem como manter a pressão osmótica no interior das células, e também participar no metabolismo do açúcar e das proteínas. O potássio pode ajudar o organismo a manter a saúde dos nervos e a manter o coração num ritmo de batimento estável.
4) Sódio: O principal papel do sódio no corpo é manter o equilíbrio da água no corpo, mas também as lágrimas, a bílis e outros componentes do fluido. Ao mesmo tempo, os iões de sódio estão também envolvidos numa variedade de funções, como o movimento muscular, a contração cardiovascular, a manutenção da pressão arterial e o metabolismo energético.
Existem mais tipos de sais inorgânicos e estes têm mais funções fisiológicas, que precisam de ser elaboradas de acordo com os diferentes tipos.