Quando o seu bebé tiver 6 meses de idade, todos os tipos de alimentos complementares estarão disponíveis. Quando a farinha de arroz, a gema de ovo e outros alimentos tiverem sido adicionados com sucesso, as mães não devem esquecer a mesma boa comida, ou seja, adicionar puré de fígado ao seu bebé! Após os 6 meses de idade, as reservas de ferro do seu bebé estão basicamente esgotadas e uma deficiência grave de ferro pode causar danos irreversíveis à inteligência do seu bebé. É por esta razão que os pais devem prestar atenção a dar aos seus bebés puré de fígado rico em ferro. O fígado é rico em ferro e é o alimento mais comummente utilizado como tónico sanguíneo. O fígado de porco, em particular, tem mais de dez vezes o conteúdo nutricional da carne de porco. Além disso, a vitamina A é indispensável para os bebés, e os nutrientes do puré de fígado são exactamente o que os bebés precisam para o crescimento e desenvolvimento. O fígado é rico em vitamina A, o que é benéfico para o desenvolvimento da visão do seu bebé. O teor de vitamina A do fígado animal excede largamente o do leite, ovos, carne, peixe e outros alimentos, e tem um papel na manutenção de um crescimento e funções reprodutivas normais; proteger os olhos, manter uma visão normal, prevenir olhos secos e fadiga; manter uma tez saudável e aumentar a resistência da pele e membranas mucosas dos bebés a doenças. Além disso, o fígado também pode suplementar a vitamina B2 e o oligoelemento selénio, o que pode melhorar a resposta imunitária do corpo. Fazer um suplemento de puré de fígado prestando atenção a estes três pontos 1. Escolher fígado fresco Quando uma mãe compra fígado, escolhe um fígado que seja vermelho vivo, tenha uma superfície lisa, tenha elasticidade quando pressionado pelos dedos e cheire a não apodrecer, este fígado é mais fresco. Se o fígado estiver estagnado, anormalmente inchado, envolto em nódulos brancos, grumos ou seco e duro, ou se os canais biliares estiverem visivelmente dilatados e a fluir com a bílis suja e sangue ferido, etc., pode ser um fígado doente e não deve ser consumido. As mães têm de perguntar: Qual é o conteúdo nutricional do fígado de ganso, fígado de galinha, fígado de pato e fígado de porco? Na realidade, não há muita diferença no valor nutricional de vários fígados de animais comuns, todos eles ricos em ferro e vitamina A. No entanto, em termos de sabor, os fígados de galinha e de ganso são mais delicados. 2.Liver deve ser cuidadosamente lavado O fígado é o maior órgão de desintoxicação dos animais. A maioria das várias toxinas no corpo do animal tem de ser processada, excretada, transformada e combinada pelo fígado, portanto, existem toxinas escondidas no fígado. O fígado é também um importante órgão imunitário e “planta de processamento químico”, que produz uma variedade de hormonas, anticorpos, células imunitárias, etc., que são frequentemente tóxicas. Quando outros tecidos do corpo do animal ficam doentes, por vezes o fígado é o primeiro a ficar aumentado e estagnado. Ao fazer o fígado, é portanto importante eliminar completamente as substâncias tóxicas do fígado antes de comer. O método habitual é mergulhar repetidamente o fígado em água durante 3-4 horas. Se necessário urgentemente, o fígado pode também ser embebido fazendo vários cortes na superfície para aumentar o efeito de molho, ou cortando o fígado em fatias, esfregando-as suavemente numa bacia e depois enxaguando-as bem antes de cozinhar. Só cozer e servir após o sangue acumulado no fígado ter sido completamente removido. Ao cozinhar, aqueça bem para que seja bem cozinhado, e não meio cru. Há duas maneiras de fazer puré de fígado de porco, dependendo da sua preferência. Método de raspar o fígado de porco cru 1. lavar o fígado de porco e colocá-lo numa tábua de cortar; 2. cortar o fígado de porco com uma faca e raspá-lo suavemente com a faca no ponto de corte para raspar o puré – puré de fígado; 3. aquecer uma frigideira, fritar o puré de fígado de porco, adicionar vinho para remover o cheiro a peixe, cozinhá-lo e servir. Método de raspagem cozido 1: Lavar o fígado do porco e cozinhá-lo numa panela, descartando os tendões e a pele; 2: Picar o fígado cozido num puré numa tábua de cortar; 3: Adicionar o fígado cozido numa frigideira e fritar, ou adicionar água e fervê-lo para fazer um puré de fígado. Para bebés com menos de 1 ano de idade, não é recomendado sal, para bebés com mais de 1 ano de idade, pode ser adicionado um pouco de sal. Armazenar o puré de fígado numa frigideira mais crocante. Misturar com vegetais picados para fazer um prato, ou misturar com papas ou macarrão. Os fígados de galinha e ganso podem ser preparados pelo método de raspagem cozida, uma vez que são de tamanho mais pequeno. Massa de porco com tomate (adequado para 8 meses de idade) 1. Lavar e descascar 1 tomate e cortar a pele. 2.Put o fígado de porco picado e a cebolinha picada numa panela ao mesmo tempo, adicionar água ou caldo de carne e cozinhar, depois adicionar os tomates. 3: Cozinhar uma mão cheia de massa fina e servir numa tigela, depois misturar no tomate e no fígado de porco para o preparar. Brócolos e mingau de fígado de porco (adequado para bebés com mais de 1 ano de idade) 1.Wash brócolos e partir em pequenos pedaços; descascar e cortar cenouras em pequenas fatias em forma de diamante ou pequenos dados (a forma pode ser decidida por si). 2.Rice lavar bem, colocar água boa na proporção 1:3, ferver em lume forte, depois cozinhar lentamente em lume brando com a tampa meio aberta. 3, enquanto coze a papa, ferver outra panela de água, sucessivamente branquear os brócolos e cenouras cortados em cubos ou fatias durante 1-2 minutos, coar e drenar para utilização. 4.When a papa está a engrossar e o aroma da papa está a sair, cortar o fígado cozido num puré e adicioná-lo à papa, depois cozinhar os brócolos e as cenouras cortadas em cubos durante cerca de 5 minutos, adicionar sal a gosto. O fígado deve ser totalmente cozido. Ao fazer fígado para bebés, as mães não devem “cozinhá-lo” em busca de ternura, mas cozinhá-lo durante o máximo de tempo possível para garantir a segurança.