O conteúdo calórico da banana é de 93 calorias por 100 g. A forma de cozinhar pode afetar o seu conteúdo calórico, e cozinhar a banana com outros ingredientes, como o açúcar, também aumenta o seu conteúdo calórico.
De acordo com a Tabela Chinesa de Composição dos Alimentos, cada 100 g de banana contém 93 calorias, das quais 22 g de hidratos de carbono, 0,2 g de gordura e 1,4 g de proteínas, o que faz dela um fruto com elevado teor de açúcar e de calorias.
As bananas contêm uma variedade de vitaminas, como as vitaminas B e a vitamina C. O componente mineral mais proeminente das bananas é o potássio, com 256 mg de potássio por 100 gramas de bananas, o que é uma boa forma de repor o potássio no organismo.
A banana cozida é um delicioso petisco gourmet, a banana descascada e cortada em secções na água fervida, mas também de acordo com o gosto pessoal, adicionar leite, açúcar e assim por diante. Note-se que as bananas são ricas em açúcar e devem ser consumidas com precaução pelos diabéticos.