Oops. O índice de colesterol voltou a subir! Talvez esteja a ficar com os números, na verdade muitas pessoas partilham as suas preocupações. É bem conhecido que o colesterol elevado pode ser bastante prejudicial, pelo que pode, na vida, regulá-lo e preveni-lo através da sua dieta. Aqui prescrevemos uma lista de alimentos, alguns dos quais pode comer para ajudar a baixar os seus níveis elevados de colesterol. 1, os grãos de soja são os alimentos anti-colesterol mais baratos, mais comuns e mais eficazes da natureza, segundo o Dr. James Andrews da Faculdade de Medicina da Universidade do Kentucky. Estudos apontam que comer 28 gramas de leguminosas por dia pode reduzir o colesterol total, LDL (mau colesterol) e triglicéridos em 10%. A US Food and Drug Administration (FDA) aprovou os fabricantes de alimentos para rotular os alimentos de soja com os benefícios para a saúde que “a soja pode baixar o colesterol e prevenir doenças cardiovasculares”. Para reduzir o colesterol, produtos de soja tais como tofu, leite de soja e miso podem ser incluídos na sua dieta numa base regular. Se tiver um historial familiar de doenças cardiovasculares, não se esqueça de adicionar um pedaço de tofu marinado ao seu prato quando comer o seu bufete à hora do almoço. 2, aveia A principal substância destruidora do colesterol na aveia é chamada “beta-glucans”, uma fibra solúvel que impede a produção e absorção do colesterol. Estudos descobriram que comer apenas dois terços de uma chávena de aveia seca por dia pode reduzir o colesterol em 16%. 3. salmão Quando se quer comer carne, recomenda-se que se coma peixe. De muitas maneiras, os ácidos gordos OMEGA-3 no peixe são bons para o coração. Por exemplo, os ácidos gordos Omega-3 podem baixar a pressão sanguínea, os triglicéridos e também podem prevenir acidentes vasculares cerebrais. Só do ponto de vista do colesterol, os ácidos gordos ómega-3 também podem aumentar o colesterol bom (HDL) no sangue. Estudos têm descoberto que pessoas com colesterol normal comem um quilo de salmão por dia durante 40 dias, e o HDL está muito aumentado. 4. Azeite Quanto mais saturado for o azeite (por exemplo banha), mais aumentará o teor de colesterol e não é recomendado. Óleos insaturados (tais como óleo de salada e óleo de girassol) podem baixar o colesterol mas também baixar o bom colesterol (HDL). O azeite é a melhor escolha porque os seus ácidos gordos monoinsaturados podem baixar o colesterol enquanto mantêm a quantidade de bom colesterol, enquanto outros, como o óleo de canola, têm o mesmo efeito. 5. Maçãs Maçãs e outras frutas ricas em pectina podem baixar o colesterol mau (LDL). Os investigadores franceses deixaram um grupo de homens e mulheres comer duas ou três maçãs por dia durante um mês e descobriram que o seu LDL foi reduzido. 6, toranja A toranja tem uma fibra solúvel pode reduzir o LDL, a investigação da Universidade da Florida descobriu que comer duas chávenas e meia de polpa de toranja por dia, pode reduzir o LDL em 10%. contém alimentos com fibra solúvel, pode aumentar a excreção de colesterol, que alimentos mais? “QQ, alimentos escorregadios, pegajosos, estaladiços”, descrevem os especialistas, tais como fungos, cogumelos, algas marinhas, vegetais estrangeiros, etc. 7, chá A sabedoria dietética dos antigos antepassados foi mais uma vez confirmada. Nos últimos anos, descobriu-se que os polifenóis do chá verde e do chá oolong podem aumentar o bom colesterol. Em experiências com extractos de chá pu-erh, descobriu-se também que a quantidade de colesterol no sangue podia ser reduzida. 8, Alho O alho comum foi recentemente descoberto como tendo um valor de saúde. Investigadores em Nova Iorque descobriram que o alho pode baixar o colesterol total, bem como o colesterol mau. Experiências em Seattle também descobriram que tomar 1 comprimido de óleo de alho por dia, equivalente a 3 dentes de alho, poderia também aumentar o colesterol bom em 23%. 9 As uvas Uvas e o sumo de uva, tal como o vinho, contêm um tipo de leucovorina, uma substância natural que pode baixar o colesterol. As experiências com animais também provaram que pode fazer baixar o colesterol e também inibir a agregação plaquetária, pelo que as uvas são um dos melhores alimentos para os doentes com hiperlipidemia. 10, o arroz de milho é rico em cálcio, fósforo, selénio e lecitina, vitamina E, etc., todos os quais têm o efeito de baixar o colesterol sérico. Os índios quase não têm hipertensão ou doença coronária, principalmente graças à sua dieta à base de milho. 11, O leite é rico em orotato e cálcio, o que inibe a deposição de colesterol nas paredes dos vasos sanguíneos arteriais, e também inibe a actividade das enzimas de síntese de colesterol no organismo, reduzindo a produção de colesterol. 12, o alho francês contém cálcio, fósforo, ferro, açúcar e proteínas, vitaminas A e C, mas também contém caroteno e uma grande quantidade de fibras, etc., pode aumentar a motilidade gastrointestinal, tem um bom efeito laxante, pode eliminar o excesso de nutrientes nos intestinos, incluindo o excesso de gordura. 13, os cogumelos shiitake podem reduzir significativamente o colesterol sérico, triglicéridos e níveis de lipoproteínas de baixa densidade, o consumo regular pode fazer com que o organismo tenha um aumento relativo da tendência de lipoproteínas de alta densidade. 14, melão de inverno O consumo regular de melão de inverno, pode remover o excesso de gordura corporal, desempenhar um papel na perda de peso.