Os bolos fritos não são recomendados para doentes com níveis elevados de açúcar no sangue. Normalmente, uma glicemia em jejum superior a 6,1 mmol por litro e uma glicemia pós-prandial de 2 horas superior a 7,8 mmol por litro podem ser consideradas glicemia elevada. Os bolos fritos contêm determinadas gorduras e açúcar, que podem facilmente aumentar o açúcar no sangue, pelo que não se recomenda aos doentes com níveis elevados de açúcar no sangue que comam bolos fritos. Os doentes com níveis elevados de açúcar no sangue devem ter uma dieta pobre em sal, gordura e açúcar, com a leveza como foco principal. Recomenda-se comer grãos grosseiros como alimento principal, comer mais vegetais e frutas frescas e evitar alimentos fritos e ricos em açúcar, como frango frito, gelado, etc. Recomenda-se que os doentes com glicemia elevada mantenham uma alimentação equilibrada na sua vida, controlem a glicemia, façam exercício físico adequado e monitorizem regularmente a glicemia.