Dieta pobre em hidratos de carbono, refere-se a uma dieta pobre em hidratos de carbono. Limitar a ingestão diária de hidratos de carbono e aumentar a ingestão de proteínas e gorduras. Consumo diário de nutrição: 50% a 60% de gordura, menos de 30% de hidratos de carbono e 20% a 30% de proteínas. Dieta pobre em hidratos de carbono: 1. reduzir a ingestão de alimentos básicos ricos em hidratos de carbono, como arroz, pão cozido a vapor e pão, e escolher arroz integral, milho, batata roxa, aveia e outras alternativas. 2) Aumentar o consumo de proteínas, legumes, frutas e gorduras. 3) Reduzir ao mínimo o consumo de frituras e alimentos gordos. A dieta pobre em hidratos de carbono pode reduzir eficazmente o peso corporal e o nível de colesterol, mas também acarreta um grande risco de doenças, como se segue. 1) A ingestão de baixo teor de hidratos de carbono pode provocar perturbações endócrinas nas mulheres, levando a distúrbios menstruais. 2) O fornecimento inadequado de glucose pode levar a hipoglicemia e a uma diminuição da função cerebral. 3) A ingestão prolongada de gorduras saturadas induz também algumas doenças cardiovasculares e insuficiência renal. 4) As dietas com baixo teor de hidratos de carbono são propensas a um aumento dos corpos cetónicos, levando à cetose. As dietas com baixo teor de hidratos de carbono são mais populares entre as pessoas que fazem dieta, mas os seus riscos de segurança são elevados e é preferível que sejam efectuadas sob a orientação de médicos e dietistas.