A cirrose é uma doença hepática crónica progressiva comum com lesões hepáticas difusas formadas pela acção a longo prazo ou repetida de uma ou mais etiologias. Na China, a maioria delas são cirrose pós-hepatite, e algumas delas são cirrose alcoólica e cirrose esquistossomótica.
A principal patogénese da cirrose é a fibrose progressiva. O colagénio do interstício normal do tecido hepático (tipo I e III) é distribuído principalmente na área do portal e em torno da veia central. Na cirrose do tipo I e do tipo III o colagénio é significativamente aumentado e depositado em todas as partes dos lóbulos. Com a deposição contínua de colagénio na fenda sinusoidal, os poros da janela celular endotelial são significativamente reduzidos, fazendo com que os sinusóides hepáticos evoluam gradualmente para capilares, resultando numa troca deficiente de substâncias entre o sangue e as células hepáticas. Uma grande quantidade de colagénio na cirrose vem das células de armazenamento lipídico (células Ito) localizadas na fenda sinusoidal (Disse lumen), que proliferam activamente e podem transformar-se em células semelhantes a fibroblastos. Inicialmente, quando o tecido fibroso proliferante forma pequenas cordas mas ainda não está interligado para formar septos e remodelar a estrutura lobular, é chamado fibrose hepática. Se continuar a progredir, os intervalos fibroblásticos na zona central dos lóbulos e na zona portal serão interligados e a estrutura dos lóbulos e a circulação sanguínea será alterada para formar cirrose.
Por conseguinte, é importante prestar atenção aos hábitos de vida em geral, e as seguintes são algumas das causas da dieta.
(i) Princípios dietéticos.
1, dieta rica em calorias, o total de calorias diárias não deve geralmente ser inferior a 8400 kJ (2000 kcal).
2, dieta rica em proteínas não só é benéfica para a reparação das células hepáticas, mas também mais adequada para doentes com hipoproteinemia e ascite. O fornecimento diário de proteínas pode ser de 1,5 gramas por quilograma de peso corporal, especialmente deve haver quantidades suficientes de proteínas de alta qualidade. No entanto, os doentes com esclerose hepática avançada com coma hepático devem reduzir a ingestão de proteínas.
3.Low gordura, menos produção de gás e dieta de substituição de fibras deve ser adoptada.
4.Pay atenção à suplementação de alimentos ricos em vitamina A, vitamina D, vitamina E, vitamina K, vitamina C e vitaminas do grupo B.
5.For aqueles que têm ascite, a ingestão de sal deve ser restringida.
6, colina, metionina e outras substâncias super gordas, ricas em painço, farinha branca, leite, aveia e outros alimentos, devem prestar atenção à suplementação.
7, um pequeno número de refeições, pode ser adicionado às três refeições, para além de 2 refeições de aperitivos.
8, a dieta deve ser fina e suave, fácil de digerir, menos estimulante.
(B) pontos de selecção de alimentos.
1, leite, ovos, peixe, carne magra, produtos de soja e outros alimentos proteicos de alta qualidade, na dieta diária devem ser fornecidos rotativamente.
2, utilização adequada de glicose, sacarose, mel, sumo de fruta e outros açúcares simples e duplos facilmente digeríveis para aumentar as reservas de glicogénio hepático.
3.Yeast é rico em vitaminas B e deve ser fornecido com atenção.
4, evitar o álcool e todos os alimentos picantes e irritantes.
5.Avoid alimentos duros fritos e secos.
6, comer menos ou não comer alimentos que contenham mais fibra e alimentos que produzam mais gás, tais como aipo, alho-porro, rebentos de soja, batata doce, feijão seco, refrigerante, rabanete, etc.
7, feijão vermelho com desintoxicação térmica, baço e estômago, diurético, inchaço, gás e outras funções, podem tratar desconforto urinário, edema de deficiência do baço, pé e outras doenças.