A alface como alimento, não tem o efeito de medicamento, o benefício é que após o consumo pode desempenhar um papel no corpo para repor hidratos de carbono e outros nutrientes. Cada 100 gramas de alface, cerca de 62% da parte é parte comestível, contendo 1 grama de proteína, 2,8 gramas de hidratos de carbono, 0,1 gramas de gordura e outras substâncias, após o consumo pode ser para o corpo para complementar uma certa quantidade de energia. Além disso, cada 100 gramas de alface também é rica em vitaminas e minerais e outros nutrientes, incluindo caroteno, vitamina C, potássio, sódio, fósforo, cálcio e outros componentes relativamente elevados, após o consumo de certos benefícios para o corpo, não tem a eficácia de drogas. Mas diariamente é necessário prestar atenção ao consumo moderado, evitar a ingestão excessiva, resultando em indigestão e outros sintomas.