Se não existir uma correlação clara entre o desencadeamento ou agravamento do eczema e a ingestão de massa, pode comer massa normalmente.
O eczema é uma doença inflamatória crónica da pele que provoca comichão, relacionada com a genética, anomalias imunitárias, alterações dos níveis hormonais, distúrbios endócrinos e metabólicos. Também pode ser induzido por factores externos, tais como alimentos (por exemplo, peixe, camarão, carne de vaca e de borrego, etc.), inalantes (por exemplo, pólen, ácaros do pó da casa, etc.), ambiente de vida (por exemplo, calor, secura, etc.) e pelo de animais.
Algumas pessoas alérgicas ao trigo podem induzir sintomas de eczema depois de comerem massa e, para estes doentes, os produtos que contêm trigo devem ser evitados na sua dieta diária. As pessoas que não são alérgicas ao trigo podem normalmente comer massa.
O eczema deve ser tratado com medicação razoável, tal como prescrita pelo médico, e a dieta deve ser equilibrada e não deve ser evitada às cegas.