Os alimentos pretos incluem o sésamo preto, o fungo preto, o feijão preto, o trigo preto, o arroz preto, as tâmaras pretas, as uvas pretas, as ameixas pretas e as amoras. Os alimentos pretos referem-se a alimentos que contêm pigmentos pretos (antocianinas, etc.), normalmente encontrados no sésamo preto, fungos pretos, feijão preto, trigo preto, arroz preto, tâmaras pretas, uvas pretas, umeboshi, amoras, etc. Os alimentos pretos, para além de conterem pigmentos, são ricos em nutrientes, alguns do número de diferenças, algumas diferenças de dez vezes e acima, tais como sementes de sésamo preto nos elementos minerais, para além do baixo teor de sódio, para além das sementes de sésamo branco são superiores ao teor de manganês de 17,85mg/100 gramas, mais do que as sementes de sésamo branco 1,17mg/100 gramas de mais de dez vezes mais. Embora haja muitos benefícios da comida preta, mas não pode fornecer todos os nutrientes necessários ao organismo, deve haver diversidade alimentar, uma variedade de composição alimentar, a fim de satisfazer as necessidades do organismo de uma variedade de nutrientes.