A diabetes mellitus é uma perturbação metabólica caracterizada por elevados níveis de açúcar no sangue, conhecida na medicina chinesa como acalasia, e agora colectivamente conhecida como diabetes mellitus, que é classificada como diabetes tipo 1, diabetes tipo 2, diabetes gestacional e outros tipos específicos de diabetes. A diabetes está associada a factores genéticos, factores ambientais e estilos de vida inadequados, tais como dieta. A diabetes pode ser diagnosticada se houver sintomas como sede, consumo excessivo de álcool, poliúria, perda de peso e glicemia em jejum ≥ 7,0mmol/L ou 2 horas de glicemia pós-prandial ≥ 11,1mmol/L, ou glicemia aleatória ≥ 11,1mmol/L. Na ausência destes sintomas óbvios, a glicemia precisa de ser testada de novo, e se exceder este valor, a diabetes também pode ser diagnosticada.