As nozes têm um elevado valor nutricional, mas não há informações que demonstrem que o seu papel no cérebro seja importante.
As nozes como alimento são ricas em nutrientes, por 100 gramas de nozes contêm proteínas 14,9 (g), gordura 58,8 (g), ácidos gordos saturados 4,8 (g), ácidos gordos monoinsaturados 8,8 (g), ácidos gordos polinsaturados 42,8 (g), hidratos de carbono 19,1 (g), e ricas em minerais, fósforo 294 (mg), potássio 385 (mg), magnésio 131 (mg). (mg).
Estes nutrientes são bons para o corpo humano e são necessários para o corpo humano.
As nozes são altamente nutritivas, mas não são recomendadas para pessoas com lípidos e tensão arterial elevados. Também não se recomenda o seu consumo em grandes quantidades, pois podem causar sintomas gastrointestinais.