A dieta da doença celíaca deve prestar atenção a alimentos leves e nutritivos, macios e fáceis de digerir, quentes e não estimulantes.
1. leve e nutritivo: a mucosa gástrica de pacientes com doença celíaca é relativamente frágil, a dieta não deve comer chilli, churrasco e outra estimulação picante de alimentos gordurosos, mais adequado para alimentos leves e nutritivos, como congee de arroz, congee de abóbora, sopa de frango leve, etc., que é propício para a proteção da mucosa gástrica.
2) Suave e fácil de digerir: os doentes com doença celíaca devem prestar especial atenção à proteção da mucosa gástrica para evitar o agravamento da doença celíaca, mais adequada para a ingestão de alimentos suaves e fáceis de digerir, como batata-doce, arroz congee, etc., em particular, não deve comer maçãs, trigo mourisco e outros alimentos duros ou ásperos, que são muito fáceis de danificar a mucosa gástrica.
3. quente e não estimular: pacientes com doença celíaca dieta diária deve ser tomada quente, a temperatura dos alimentos não é adequado para muito alto, mais não deve ser comido cru e frio, não recomendado para comer sorvete, cerveja gelada e outros alimentos crus e frios, por isso é fácil de danificar a mucosa gástrica, agravar a condição da doença celíaca gástrica.
Pode haver outras precauções na dieta da doença celíaca, recomenda-se ir ao hospital a tempo de consultar o médico para aconselhamento dietético.