Os benefícios gerais de consumir vinagre com moderação durante um longo período de tempo são o facto de acrescentar nutrientes ao corpo e melhorar o sabor dos alimentos. No entanto, se for consumido em excesso durante um longo período de tempo, pode causar desconforto. O vinagre é um agente aromatizante comum, do ponto de vista nutricional, 100g de vinagre contém 90,6% de água, 2,1% de proteínas, 0,3% de gorduras, 4,9% de hidratos de carbono, 262,1mg de sódio e outros ingredientes, pelo que, geralmente, o vinagre é consumido com moderação para que o corpo humano reponha os nutrientes que contém. No entanto, o vinagre é um condimento que contém ácido acético, por isso, se comer vinagre durante muito tempo, pode causar desconforto gastrointestinal, além disso, se for alérgico ao vinagre, não deve comer vinagre. Em suma, é necessário misturar e combinar as refeições de forma razoável na vida quotidiana e ajustar a sua estrutura alimentar de acordo com a sua situação real. Quando o corpo não se sente bem, deve dirigir-se atempadamente ao hospital.