A ingestão de um determinado tipo de alimentos não tem o efeito de desintoxicação do álcool, mas o metabolismo do álcool no fígado pode ser acelerado através da ingestão de mais água. No caso do alcoolismo, podem ser tomados por via oral medicamentos como os comprimidos sublinguais de cloridrato de naloxona e as cápsulas de metadoxina para aliviar os sintomas. A maior parte do álcool é metabolizada no fígado e, no processo de metabolismo, o álcool produz primeiro acetaldeído, que é altamente cancerígeno, depois o acetaldeído é metabolizado em ácido acético e, por fim, o ácido acético produz dióxido de carbono, água e outras substâncias que são excretadas do organismo. Neste processo, não existe nenhum alimento que possa atuar diretamente sobre o fígado para ajudar a desintoxicar o álcool. No entanto, pode beber mais água para aumentar a circulação corporal e o volume de urina para acelerar a descarga do álcool, além disso, beber mais água pode também reduzir a estimulação do álcool na mucosa gástrica. Se houver sintomas de intoxicação por álcool, como discurso incoerente, mãos trémulas, náuseas, etc., é necessário seguir as instruções do médico para tomar comprimidos sublinguais de cloridrato de naloxona, cápsulas de metadoxina e outros medicamentos para reduzir os sintomas. Na vida, deve beber razoavelmente, controlar a quantidade de álcool e evitar beber com o estômago vazio para evitar danos no corpo. A medicação acima referida está de acordo com a prescrição do médico.