O mosto, também conhecido como vinho de arroz, é um tipo de vinho de arroz doce feito a partir de arroz de rio cozido a vapor misturado com fermentação de vinho. Embora o teor de álcool do vinho de arroz seja baixo, também pode ter uma reação semelhante à do dissulfiram com a cefalosporina. Em circunstâncias normais, após a ingestão de vinho de arroz, o fígado converte o álcool em acetaldeído, que é convertido em ácido acético com a ajuda da enzima acetaldeído desidrogenase e, finalmente, em água e dióxido de carbono para ser eliminado do organismo. No entanto, a utilização de cefalosporina inibe a função da acetaldeído desidrogenase e impede a conversão do acetaldeído em ácido acético, levando à rápida acumulação de acetaldeído no organismo, o que desencadeia reacções tóxicas, tais como rubor facial, ataques de pânico, diminuição ou aumento da pressão arterial, fadiga, tagarelice, aperto no peito e sensação de morte próxima. Recomenda-se que se evite o consumo de álcool durante a utilização da Cefalosporina e que se evite também o consumo de álcool no período de uma semana após a utilização do medicamento, para não desencadear reacções semelhantes às do dissulfiram.