O leite de cabra como alimento não tem quaisquer efeitos e funções especiais, mas o leite de cabra é rico em nutrientes necessários ao corpo humano, e pode ser consumido para repor os nutrientes do corpo. É de notar que os alimentos não podem desempenhar o mesmo papel que os medicamentos e não podem curar a doença.
O leite de cabra é rico em proteínas, gorduras, minerais, vitaminas, colesterol e outros nutrientes, que podem ajudar o corpo humano a repor os nutrientes necessários, e tem um elevado valor nutricional.
Os ácidos nucleicos do leite de cabra podem ser capazes de reduzir a produção de melanina, mas como a dose efectiva ingerida no consumo diário é limitada, não pode ter um efeito branqueador.
O leite de cabra não é recomendado para pessoas com intolerância à lactose. Embora o leite de cabra tenha muitos benefícios, não deve ser consumido em excesso, para não causar desconforto gastrointestinal.