Se os diabéticos podem ou não consumir mel tem sido sempre uma preocupação para muitas pessoas de meia-idade e idosas e é frequentemente perguntado por pacientes no trabalho, “Doutor, posso ter mel? Os pacientes fazem frequentemente esta pergunta com base em dois efeitos principais do mel: a crença de que tem uma variedade de benefícios para a saúde; e que pode melhorar a obstipação. Para responder a esta pergunta, temos primeiro de compreender o valor nutricional e a composição nutricional do mel. O mel é um tónico natural nutritivo que contém principalmente frutose e glucose. 100g de mel contém 35%-40% de frutose, 30%-35% de glucose, 17%-18% de água e é também rico numa variedade de enzimas do tracto digestivo da abelha (por exemplo amilase, convertase, etc.) e vitaminas, ácido cítrico, ácido málico, ferro, magnésio e cálcio. São estes componentes que dão ao mel os seus muitos benefícios para a saúde. A glucose contida no mel é um monossacarídeo, que é facilmente absorvido pelo corpo e tem um efeito particularmente pronunciado na elevação do açúcar no sangue, por isso, se o açúcar no sangue de um paciente for instável, não é aconselhável tomar mel para evitar flutuações no açúcar no sangue. O índice glicémico do mel é de 73, que é um alimento de alto índice glicémico, e a sua energia é cerca de 320 kcal/100g. A energia é comparável à de um alimento básico, e deste ponto de vista, não é muito adequado para diabéticos tomarem mel. O mel contém mais frutose, o metabolismo da frutose não depende da insulina e tem menos efeito no açúcar no sangue, pode melhorar a obstipação, os diabéticos podem tomar uma pequena quantidade de mel quando o seu açúcar no sangue está bem controlado, mas lembrem-se de não tomar mais. Como as enzimas e outras substâncias activas do mel não são resistentes ao calor, é melhor diluí-lo com água quente a cerca de 40 graus Celsius e bebê-lo 1,5 horas antes ou 2-3 horas após uma refeição, mas ao mesmo tempo reduzir a ingestão de outros alimentos ricos em amido (50g de mel menos 50g de alimentos básicos) e monitorizar as alterações no açúcar no sangue e no açúcar na urina. Se não sofrer de obstipação, é melhor beber menos água com mel. Lembrete: Há um grande número de méis falsos no mercado e é importante identificá-los. O mel falso contém muita sacarose e não é bom para a saúde da população, especialmente os diabéticos que tentam não o tomar.