O bolo não é um alimento para ser comido por diabéticos. Isto porque o bolo é tipicamente um alimento de alto índice glicémico, o que significa que comer bolo pode causar um aumento significativo do açúcar no sangue num curto período de tempo, o que é prejudicial para a gestão do estado do diabético. Independentemente do tipo de bolo, o ingrediente básico do bolo ainda é o açúcar e é tipicamente um alimento rico em açúcar, o que não só afecta o açúcar no sangue como também leva a um excesso significativo de ingestão de energia. Isto, de outra forma, é prejudicial ao controlo de peso em diabéticos, uma vez que o excesso de calorias, que são difíceis de consumir num curto espaço de tempo, são convertidas em gordura para formar uma elevada toxicidade gorda, agravando assim o desenvolvimento da resistência à insulina. Os bolos tendem a ter muitos ácidos gordos, especialmente ácidos gordos saturados, que também são prejudiciais à melhoria do metabolismo das gorduras em diabéticos. Portanto, se os diabéticos tiverem de comer sobremesas, sobremesas como os bolos devem ser evitadas, se possível.