A hemorragia do tronco cerebral com traqueotomia é considerada como tendo sido efectuada com entubação traqueal e traqueotomia. No caso da entubação traqueal, a pessoa não pode comer pela boca e é alimentada através de uma dieta nasal e de nutrição intravenosa, que utiliza frequentemente uma solução nutritiva ou uma refeição homogeneizada, o que difere do significado habitual de alimento líquido. No caso da traqueotomia, os alimentos podem ser ingeridos pela boca, e o tipo de alimentos não se limita aos líquidos.
A entubação traqueal consiste em 2 vias, transoral e transnasal, e em ambos os casos não é possível comer pela boca após a entubação traqueal. Além disso, é também necessário evitar o refluxo gastro-esofágico, que pode causar engasgamento, aspiração e levar a infecções intrapulmonares ou mesmo asfixia.
Os nutrientes são fornecidos ao doente principalmente através de uma dieta de alimentação nasal e de nutrição intravenosa. Só depois de o doente ter recuperado a via normal de deglutição, se não houver nenhuma perturbação evidente da deglutição, é que pode retomar gradualmente a alimentação oral.
Os doentes pós-traqueotomia podem comer pela boca se não houver uma perturbação combinada da deglutição. Deve ter-se o cuidado de não comer alimentos demasiado estaladiços ou quebradiços e privilegiar os alimentos macios e semi-líquidos. Se a obstrução à deglutição for combinada, a dieta nasal e a nutrição intravenosa são igualmente necessárias.
Os doentes que foram submetidos a cirurgia traqueal por hemorragia do tronco cerebral devem consultar um profissional de saúde sobre a sua dieta e não devem ajustá-la por si próprios. Em particular, devem evitar comer cegamente pela boca para evitar pneumonia, engasgamento e outras consequências adversas.