O limão não tem qualquer tabu alimentar, desde que não seja alérgico, em princípio, todos os tipos de alimentos podem ser consumidos com limão.
Cada 100 gramas de limão contém 37 calorias, das quais 6,2 gramas de hidratos de carbono, 1,1 gramas de proteínas, 1,2 gramas de gorduras, 1,3 gramas de fibras alimentares, 101 miligramas de cálcio, 0,8 miligramas de ferro, 22 miligramas de vitamina C, 1,14 miligramas de vitamina E.
O limão é rico em ácidos orgânicos, apetecível e untuoso. O limão contém mais cálcio, o que é muito importante entre os frutos.
Não existem contra-indicações alimentares para o limão. Desde que os alimentos sejam limpos e higiénicos, devidamente cozinhados, e não existam alergias, o limão pode ser consumido com uma variedade de alimentos sem causar reacções tóxicas.
De facto, desde que os alimentos cumpram as normas de higiene, podem ser consumidos uns com os outros. Uma má combinação pode afetar o sabor, mas não produzirá reacções nocivas para o corpo humano. Pelo contrário, uma mistura alimentar diversificada permite um acesso mais equilibrado aos nutrientes e favorece a saúde.