Para doentes com hipertiroidismo primário ou hipotiroidismo devido à tiroidite de Hashimoto, os principais alimentos a não comer são aqueles que contêm níveis elevados de iodo, incluindo algas, algas, sal iodado e marisco, porque o aumento da ingestão de iodo irá, por um lado, agravar os sintomas do hipertiroidismo e, por outro lado, existem muitos estudos na China que descobriram que em doentes com hipotiroidismo devido à tiroidite de Hashimoto, o aumento da ingestão de iodo irá também levar a um aumento adicional dos níveis de anticorpos, o que irá agravar os danos de anticorpos nas células foliculares da glândula tiróide. Por outro lado, muitos estudos na China descobriram que em doentes com hipotiroidismo devido à tiroidite de Hashimoto, o aumento da ingestão de iodo pode levar a um aumento adicional do nível de anticorpos, o que pode aumentar os danos causados pelos anticorpos às células foliculares da glândula tiróide. Para estes dois grupos de doentes, recomenda-se uma dieta baixa em iodo, enquanto que todos os outros alimentos são perfeitamente normais. Os doentes com bócio deficiente em iodo são diferentes. Precisam de comer alimentos ricos em iodo para reabastecer o iodo e restaurar gradualmente a tiróide alargada ao normal. Por conseguinte, as necessidades dietéticas dos doentes com diferentes tipos de perturbações da tiróide são diferentes.