Existem muitas razões para a diarreia causada pelo consumo de leite, principalmente relacionadas com os seguintes factores: 1. alguns doentes têm intolerância à lactose, ou seja, falta de lactase no organismo, o que é uma razão importante para a diarreia comum causada pelo consumo de leite, especialmente em bebés e crianças pequenas mais propensas à intolerância à lactose, o leite é rico em lactose e é, portanto, o alimento mais susceptível de causar intolerância à lactose e diarreia. 2. os doentes têm alergias. Alguns doentes que são eles próprios alérgicos podem também sofrer de alergias quando bebem leite e, portanto, experimentar sintomas de diarreia. Se for alérgico ao leite, recomenda-se que não beba leite, pois pode ocorrer diarreia e mesmo sangue nas fezes. 3. O leite é um tipo de alimento que estimula o tracto gastrointestinal a secretar ácido gástrico, por isso, se tiver perturbações digestivas tais como úlcera péptica e gastrite crónica, pode ter um aumento da secreção de ácido gástrico após beber leite, o que pode levar a dores de estômago e mesmo a diarreia. Por conseguinte, se sofrer de doença gástrica activa, recomenda-se que não beba leite, por enquanto. Alguns doentes com baço e estômago fracos podem também sofrer de diarreia se não aquecerem suficientemente o seu leite, o que pode levar a um abdómen frio.