O consumo moderado de vinho de arroz não é geralmente gordo, mas a ingestão excessiva pode causar obesidade. O vinho de arroz é feito a partir de arroz fermentado ou arroz glutinoso, as calorias são relativamente elevadas, por 100 gramas de vinho de arroz contém 400 calorias, beber moderadamente algum vinho de arroz, geralmente não causa obesidade. Se a ingestão habitual for excessiva, pode causar obesidade, porque o vinho de arroz contém uma certa quantidade de amido, algumas das enzimas do organismo servem de meio para transformar o amido em glucose, de modo que as calorias do organismo aumentam. O vinho de arroz contém vitaminas, glucose, aminoácidos e oligoelementos, pelo que o consumo moderado de vinho de arroz pode proporcionar ao organismo um certo valor nutricional. Normalmente não se recomenda beber vinho de arroz durante muito tempo, a dieta deve ser razoável, reforçar o exercício, promover o consumo de calor corporal para evitar a obesidade.