Os principais sintomas da artrite castanho-amarelada são a pigmentação amarelo-acastanhada da pele, da esclerótica e da córnea, a coloração azulada das orelhas, do nariz e da cartilagem, a coloração cinzento-escura da membrana timpânica e a perda de audição. O organismo não possui a enzima ácido urónico oxidase, pelo que os metabolitos intermédios da fenilalanina e da tirosina (ácido urónico) não podem ser mais oxidados e decompostos, acumulando-se no organismo. Isto provoca o escurecimento da pele, da esclerótica e da cartilagem, bem como a hiperpigmentação da cartilagem e de outros tecidos conjuntivos, e artrite degenerativa da coluna vertebral e das grandes articulações periféricas. Por outro lado, o ácido negro urinário é excretado na urina, onde é alcalinizado e oxidado, resultando numa cor mais escura, daí o nome acidúria negra. A doença é uma perturbação genética rara e é rara. Quais são as considerações dietéticas para tornar o ouvido, o nariz e a cartilagem azuis? Os doentes são aconselhados a comer alimentos que contenham enxofre; alimentos que contenham histidina; alimentos ricos em vitaminas; evitar comer alimentos frios; evitar comer alimentos picantes e estimulantes; evitar comer marisco; evitar comer ferro ou multivitaminas que contenham ferro. Alimentos a consumir Algas: um alimento rico em cálcio e vitamina D para a recuperação e tratamento da doença. A alga é um alimento saboroso que pode ser utilizado tanto frio como em sopas. Mergulhe-as em água durante 2 a 3 horas antes de as cozinhar, mudando a água várias vezes pelo meio. Carne magra: alimento que contém enxofre, os ovos têm um sabor doce; de natureza plana. Pertence aos meridianos do pulmão, do baço e do estômago. Pode ser consumido diariamente ao pequeno-almoço. Os ovos cozidos são a melhor forma de os comer, mas tenha o cuidado de os mastigar com cuidado e devagar, caso contrário a absorção e a digestão serão afectadas. Morango: Um alimento rico em antioxidantes, o morango é doce e azedo, de natureza fresca e pertence aos meridianos do pulmão e do baço. Bom para a recuperação da cervicite. Lavar constantemente com água da torneira, a água corrente evita que os pesticidas se infiltrem no fruto. Consumir entre as refeições. Alimentos a evitar Sopa de feijão mungo: um alimento frio que pode agravar a artrite. Deve ser evitada ou pode ser consumida em quantidades modestas e em pequenas quantidades. Camarão: de natureza fria e salgada, pertence aos meridianos do fígado e do estômago e pode agravar os sintomas da artrite. Ostras: As ostras contêm uma certa quantidade de ácido úrico no sangue, que, quando absorvido pelo organismo, pode formar cristais de ácido úrico nas articulações e agravar os sintomas da artrite.