Há mais alimentos envolvidos em proteínas elevadas, tais como leite, ovos, peixe, camarão e caranguejo, todos eles alimentos ricos em proteínas, dependendo da substância que causa a alergia. Após a identificação do alergénio, a comichão ou erupção cutânea deve ser primeiro controlada, ou seja, os alimentos que a tornam alérgica devem ser primeiro evitados, e depois pode ser efectuado um tratamento anti-alérgico e anti-coce, como se segue: 1. Tratamento.