As biópsias para gastroscopia demoram cerca de 3 a 5 dias. Durante a gastroscopia, são detectados crescimentos suspeitos ou úlceras de natureza mais grave e são retiradas biópsias da zona suspeita, que são depois examinadas patologicamente. O tempo necessário para a extracção da biópsia é relativamente curto, cerca de 1-2 minutos, mas depois de o tecido ser extraído, é necessário um exame do caso do tecido, o que pode demorar um tempo relativamente longo. Se o estado do doente for benigno, o exame pode ser concluído em cerca de 3 dias, mas muitos doentes com lesões malignas devem ser submetidos a um exame imuno-histoquímico adicional, que pode demorar até 5-7 dias.