Os ovos brancos escalfados incluem ovos e ovos de ganso, etc. O seu conteúdo calórico é de 143 kcal/100g e 177 kcal/100g, respetivamente.
O teor calórico dos alimentos está relacionado com os nutrientes contidos nos próprios alimentos, bem como com o método de cozedura dos mesmos. A forma de escalfar os ovos tem um teor calórico ligeiramente inferior ao dos métodos de cozedura de ovos fritos e mexidos, etc. Os ovos escalfados mais comuns na vida quotidiana incluem os ovos escalfados e os ovos de ganso escalfados, etc., cujo valor calórico é de 143 kcal/100g e 177 kcal/100g, respetivamente.
O valor nutricional dos ovos cozidos é também relativamente elevado, com 12,1 gramas de proteínas, 0,1 gramas de hidratos de carbono e 10,5 gramas de gordura por 100 gramas, o que pode fornecer certos nutrientes ao corpo humano.
Os ovos de ganso cozidos contêm 12,7 gramas de proteínas e 13,6 gramas de gordura por 100 gramas, o que pode ser uma boa fonte de proteínas.
Recomenda-se que os ovos cozidos sejam consumidos com moderação e que não sejam consumidos em excesso de uma só vez, pois isso pode causar indigestão. As pessoas alérgicas a ovos não devem consumir ovos brancos escalfados.