Não é permitido beber água depois de o ponche ter sido seco. O ponche deve ser tomado com água antes de poder ser tomado porque existem vários ingredientes no ponche que não podem ser tomados secos, tais como partículas de ervas voláteis, tais como madressilva e bupleurum. Se secarem, os óleos voláteis neles contidos serão instáveis e evaporarão facilmente e decompor-se-ão imediatamente quando expostos ao calor no tracto gastrointestinal. Outros medicamentos pertencem geralmente à categoria das enzimas digestivas, tais como enzimas digestivas compostas e pepsina, que são propensas à coagulação e desnaturação quando expostas ao calor, e se forem secas, desnaturarão rapidamente no esófago e no tracto gastrointestinal, resultando numa eficácia e ineficácia muito reduzidas. Se secarem no tracto intestinal, reduzirão a eficácia do medicamento e provocarão efeitos secundários, tais como dor abdominal e diarreia no tracto gastrointestinal, pelo que não é possível beber água depois de o punção estar seco.