O rabanete é um vegetal com elevado valor nutritivo e não é um hidrato de carbono.
Cada 100 gramas de rabanete branco contém 14 quilocalorias de energia, 1,1 gramas de proteínas, 2,6 gramas de hidratos de carbono e 280 miligramas de potássio e outros nutrientes, pertencendo aos vegetais com baixo teor de hidratos de carbono, e um consumo moderado pode repor vários nutrientes necessários ao corpo humano.
Embora o valor nutricional do rabanete seja elevado, não se recomenda o seu consumo excessivo de uma só vez, para não causar desconforto gastrointestinal, como distensão abdominal, dor abdominal e outros sintomas. As pessoas que são alérgicas ao rabanete não devem consumi-lo para não induzir uma reação alérgica.
Ao consumir rabanete, é também necessário combiná-lo com alguns frutos e legumes frescos ricos em nutrientes, como o aipo, o ananás e o kiwi, etc., que não só fornecem ao organismo hidratos de carbono e vitaminas, mas também repõem os elementos minerais, o que é benéfico para a saúde do organismo.