A frase “evitar comer alimentos peludos” é uma frase comum entre os pacientes que estão a cicatrizar de feridas. Contudo, parece não haver uma definição clara do que constitui exactamente um “alimento cabeludo”. Da lista, parece que a maioria dos chamados “alimentos peludos” são alimentos que são irritantes ou que têm um elevado teor de proteínas e gordura. É certo que estes alimentos precisam de ser controlados para certas pessoas, mas não deveriam ser comidos quando uma ferida está a sarar?
Rumores: [Para promover a cura de feridas, não comer substâncias pilosas] Na vida quotidiana, existem vários tipos de substâncias pilosas que não devem ser consumidas quando há uma ferida ou uma ferida ou carbúnculo no corpo que está vermelha ou inchada. O primeiro são as coisas peludas, como o allium, gengibre, pimenta, pimenta, carneiro, carne de cão, etc.; o segundo são as coisas peludas, como o camarão, caranguejo, cogumelo, ganso, ovo, rebento de desenho, etc.; o terceiro são as coisas peludas, como a calda, arroz glutinoso, carne de porco, etc;
O quarto é um produto frio, como melancia, pêra, dióspiro e outros produtos frios; o quinto é um produto sanguíneo, como pimenta do mar, cogumelos, pimenta, etc.; o sexto é um produto gasoso estagnado, como carneiro, sementes de lótus, gorgónias, etc. A investigação clínica moderna confirmou que evitar substâncias pilosas é importante para reduzir a infecção de feridas e promover a cicatrização de feridas após procedimentos cirúrgicos.
Verdade: Evitar comida peluda é um ditado popular entre as pessoas, e diz-se frequentemente aos pacientes para não comerem “comida peluda”, uma vez que não é conducente ao tratamento e recuperação. Segundo a lenda, Zhu Yuanzhang, o fundador da Dinastia Ming, massacrou muitos dos seus ministros após a sua adesão ao trono, e Xu Da, o general, sofria de feridas nas costas e não era autorizado a comer carne de ganso. Depois de ouvir isto, Zhu Yuanzhang deu carne de ganso à Xu Da, que morreu de feridas nas costas depois de a comer. Isto mostra que na lenda, o poder do cabelo não deve ser subestimado.
A longa lista de produtos capilares é tão extensa que “abster-se” de os comer está a tornar-se mais difícil na prática. Os pacientes que foram submetidos a cirurgia ou ainda estão a cicatrizar de traumas estão confusos e “devo evitá-lo” é uma das perguntas mais comuns respondidas pelos cirurgiões.
No entanto, os textos clássicos da medicina tradicional não parecem ser claros sobre o que constitui exactamente uma “substância cabeluda”. Da lista, parece que os chamados “alimentos peludos” são sobretudo alimentos que são irritantes ou ricos em proteínas e gordura, sendo os primeiros representados por especiarias como malaguetas e os segundos por ovos, leite, carne vermelha e marisco, que podem causar alergias. Algumas afirmações extremas até listam o açúcar como um gatilho para o cabelo. Não se pode negar que certos grupos de pessoas precisam de controlar o consumo destes alimentos, mas é verdade que eles não devem ser comidos enquanto a ferida está a sarar?
O processo de cura
De um modo geral, a cura de feridas pode ser dividida em três fases gerais. Nas fases iniciais, a ferida sangra e forma um coágulo de sangue, que é preenchido com fibrina para parar a hemorragia e selar o ambiente externo; à medida que o tempo passa, novos capilares e fibroblastos começam a aparecer no interior da ferida, o coágulo de sangue antigo é quebrado e engolido, e o tecido de granulação toma conta da área danificada. À medida que as fibras de colagénio dentro do tecido de granulação aumentam, o tecido de granulação transforma-se gradualmente em tecido fibroso, a ferida torna-se dura e a cicatriz forma-se gradualmente; na terceira fase, o tecido cicatrizado começa a moldar-se gradualmente para acomodar as funções fisiológicas locais.
A cura de feridas é influenciada por uma série de factores, cujo núcleo é a capacidade dos vários tipos de células que desempenham a função de reparação para fazer bem o seu trabalho. Estas influências podem ser divididas em duas categorias, as que são locais e as que são sistémicas.
Que factores afectam a cicatrização de feridas?
A infecção é um grande inimigo da cura de feridas. Uma vez que as bactérias patogénicas estejam presentes na ferida, as enzimas e toxinas produzidas pelas bactérias podem interferir grandemente com o processo normal de cicatrização. Em casos graves, podem formar-se lesões sépticas no interior da ferida, contribuindo para a destruição do tecido. Costumamos destruir e desinfectar feridas após ferimentos precisamente para maximizar a prevenção da infecção e promover a cura. Se o defeito for demasiado grave ou se houver um corpo estranho na ferida, a cicatrização é também consideravelmente retardada e a sutura é o processo de puxar as bordas da ferida e reduzir o defeito.
Uma gestão local inadequada após lesões e pressão nos tecidos com falta de sangue e oxigénio pode levar a um atraso na cura. A repetição do puxão também pode afectar o processo de cura, uma vez que algumas áreas específicas necessitam de ser estabilizadas e travadas após uma lesão. Todos estes são factores locais que afectam a cura.
Quanto aos factores sistémicos, os doentes mal nutridos carecem de proteínas, oligoelementos e outros nutrientes necessários para o corpo se reparar, o que terá sem dúvida um impacto negativo na cicatrização de feridas.
Os doentes com diabetes mal controlada ou condições imunocomprometidas como a SIDA suprimiram a função celular e são propensos à infecção e à cura retardada. A idade é também um factor, com os mais velhos a curarem-se mais lentamente do que os mais novos. Os doentes que tomam certos medicamentos citotóxicos ou glucocorticóides durante longos períodos de tempo podem também ter uma função cicatrizante reduzida. Em geral, a cura de feridas também pode ser vista como um reflexo local de factores sistémicos.
Cura de cabelo e feridas
Em resumo, se os produtos capilares tiverem um efeito na cicatrização de feridas, será através de vias locais e sistémicas. A infecção por feridas está associada à contaminação e reprodução de microrganismos patogénicos, e a desinfecção e manutenção da área limpa e seca são fundamentais para prevenir e tratar a infecção. Não há provas que sugiram que os alimentos aumentem a incidência de infecção em feridas, incluindo, naturalmente, as que são “peludas”. No entanto, se certos alimentos são alergénicos, então devem sem dúvida ser evitados, tanto em pessoas saudáveis como em doentes que estão a sarar.
As lesões traumáticas superficiais menores têm efeitos sistémicos mínimos e não requerem a mobilização de grandes reservas nutricionais durante a cura, pelo que não há necessidade de procurar deliberadamente níveis elevados de nutrição em tais lesões traumáticas. Os pacientes com grandes traumas ou grandes cirurgias estão num estado stressante e os seus corpos são principalmente catabólicos, pelo que a cura de tais feridas requer a mobilização de grandes reservas nutricionais.
Os alimentos “peludos” ricos em proteínas e gordura devem ser uma prioridade para os pacientes. Mesmo que o paciente seja incapaz de comer devido ao seu estado, o médico dar-lhe-á uma nutrição elevada por via intravenosa. Os alimentos pilosos estimulantes como as malaguetas não são excluídos com moderação, desde que a função gastrointestinal o permita e não haja contra-indicações. O rumor de que “evitar alimentos peludos é importante para reduzir a infecção da ferida e promover a cura da ferida após a cirurgia” é infundado e insustentável.
O mistério dos alimentos peludos decorre da compreensão tradicional da natureza e do sabor dos alimentos. A prática clínica da medicina moderna não suporta a opinião de que os alimentos peludos são contra-indicados. Agora que os alimentos foram cientificamente analisados e a sua composição é mais bem compreendida, a noção inerente de que os alimentos peludos afectam a cicatrização de feridas está destinada a desaparecer.
Conclusão: Boatos de boatos. O cabelo não é um conceito claro. Com base numa compreensão clara do processo de cicatrização de feridas e dos factores locais ou sistémicos que o influenciam, não se considera medicamente possível que os chamados alimentos peludos, que se caracterizam pelo seu elevado teor de gordura e proteínas, possam afectar a cicatrização de feridas.