O consumo excessivo de geleia enzimática pode não causar necessariamente cancro, mas não é bom para a saúde humana e pode aumentar o risco de cancro. Atualmente, a geleia enzimática pode adicionar aromas, corantes, laxantes e outros aditivos químicos durante a produção. Quando o corpo humano come geleia enzimática, estes aditivos químicos entram no corpo humano através do trato digestivo e assim por diante, e o consumo a longo prazo destes aditivos químicos pode pôr em perigo a saúde do corpo humano, aumentando assim o risco de alterações cancerígenas no corpo. É claro que a probabilidade de cancro causado pela geleia enzimática é relativamente baixa, mas a geleia enzimática não é boa para a saúde. O corpo humano ao comer demasiada geleia enzimática durante muito tempo, a função digestiva do maior impacto, fácil de acumular alimentos, indigestão, diarreia e outros sintomas, também levará a distúrbios metabólicos no corpo, trará desnutrição, reduzirá a imunidade. Recomenda-se que as pessoas comam menos ou não comam geleia enzimática, para desenvolverem hábitos alimentares saudáveis.