O polvo tem um certo valor nutricional, pode fornecer ao organismo proteínas animais de alta qualidade e outros nutrientes, mas a sua alimentação não tem equivalente à eficácia especial dos medicamentos. Em geral, cada 100 gramas de polvo contém 135 calorias, das quais 18,9 gramas de proteínas, 14 gramas de hidratos de carbono, 0,4 gramas de gordura, 5,4 miligramas de niacina, 447 miligramas de potássio, 65,4 miligramas de sódio, 27 microgramas de selénio. O polvo, rico em proteína animal, que possui aminoácidos essenciais e uma elevada taxa de absorção, pode ser utilizado como uma das fontes de proteína de elevada qualidade. A maioria das pessoas pode consumir polvo com moderação para complementar os nutrientes necessários ao organismo. No entanto, o polvo como alimento, não tem a eficácia e o efeito de um medicamento, não pode curar doenças. As pessoas que são alérgicas ao polvo não devem consumi-lo.