Assim que a notícia da gripe aviária foi divulgada, os conselhos e instruções de “não comer galinha e pato” foram difundidos. De facto, não é necessário que o público se recuse completamente a comer aves de capoeira, mas deve recusar-se a comer aves de capoeira doentes ou mortas, não comer carne de aves de capoeira crua, e não comer produtos não cozinhados relacionados com aves de capoeira, o que é muito mais seguro em termos de dieta e satisfaz os requisitos básicos de higiene. No momento do surto de gripe das aves, quais são os tabus alimentares? 1, galinha branca cortada não come ou come menos Carne de aves de capoeira cozinhada, cozinhada a fundo, geralmente não leva à propagação do vírus da gripe aviária. No entanto, se as aves de capoeira doentes não forem cozinhadas e consumidas completamente, é provável que o vírus entre no corpo humano. É possível que o frango branco cortado não seja cozinhado completamente, por isso, se o frango foi infectado com o vírus da gripe aviária “antes de nascer”, o vírus pode não ter sido completamente morto durante o processo de cozedura e pode entrar no corpo. Contudo, se sobreviver, não é claro como o vírus é transmitido aos tecidos do corpo através do tubo digestivo e como funciona no corpo. Neste caso, deve tentar comer alimentos bem cozinhados e completamente cozinhados, e comer menos ou nenhum frango branco cortado. 2, essência de frango em pó pode ser seguro para comer O vírus da gripe aviária não é muito resistente ao mundo exterior, 56 ℃ aquecimento durante 30 minutos, 60 ℃ aquecimento durante 10 minutos, 70 ℃ aquecimento durante alguns minutos, luz solar directa durante 40-48 horas e desinfectantes normalmente utilizados podem tornar o vírus inactivado. Os produtos relacionados com o frango, tais como o pó e a essência de frango são feitos de frango e são processados através de um processo especial, em geral, a alta temperatura é uma parte essencial do processo. É seguro consumir produtos relacionados com frango, tais como pó e essência de frango de fabricantes regulares (com licenças sanitárias). As pessoas em risco de gripe aviária incluem criadores, matadouros e outras pessoas que estão frequentemente em contacto próximo com aves vivas, bem como pessoas idosas, crianças e pessoas com doenças crónicas, especialmente crianças com menos de 12 anos de idade. Os criadores e os matadouros devem usar vestuário e equipamento de protecção nos seus locais de trabalho e desinfectar cuidadosamente antes e depois do trabalho. Os idosos, as crianças e as pessoas com doenças crónicas devem evitar locais com um elevado número de aves vivas, tais como mercados de vegetais, e prestar atenção à ingestão de alimentos e medicamentos ricos em vitamina C e outras substâncias que reforçam a imunidade, e fazer exercício físico adequado para aumentar a resistência do organismo ao vírus . 4) Detalhes dos hábitos higiénicos 1) Lavar as mãos regularmente (usar água corrente e esfregar com sabão e depois enxaguar durante tempo suficiente); 2) Manter afastado de secreções de aves de capoeira e evitar, tanto quanto possível, tocar em galinhas vivas, patos e outras aves e pássaros; 3) Manter o ar interior a circular, abrir janelas duas vezes por dia durante pelo menos 10 minutos de cada vez ou usar ventiladores para manter o ar a circular; 4) Manter o chão, tectos, móveis e paredes limpos. 5) Cuidar da ingestão de alimentos e medicamentos ricos em vitamina C e outros estimuladores imunitários; 6) Fazer exercício físico apropriado para aumentar a resistência do corpo aos vírus.