O melão de Inverno é um alimento com baixo teor calórico. Em geral, quanto maior for o teor de água dos alimentos, menor será o valor calórico, e o melão de inverno é um alimento com maior teor de água, pelo que o valor calórico é menor em comparação com outros vegetais e frutas, com apenas 10-20 calorias por 100 gramas de melão de inverno fresco. Para além do seu baixo teor calórico, a investigação moderna descobriu que o melão de inverno contém substâncias como o ácido malónico e a carnosina, que podem inibir a produção de gordura corporal até certo ponto. Sendo um vegetal com elevado potássio e baixo teor de sódio, o melão de inverno também tem um efeito diurético no inchaço e é adequado para pessoas com tensão arterial elevada, doenças renais e outros tipos de edema. Contudo, ao comer melão de Inverno, evite consumir grandes quantidades de feijão vermelho, cevada e outros alimentos que também são úteis em diurese, especialmente à noite, pois são susceptíveis de causar micção frequente, resultando numa qualidade de sono reduzida. Além disso, devido ao seu sabor doce e refrescante, o melão de inverno é também útil para pessoas que sofrem de insolação, catarro e secura. Contudo, o melão de inverno é um alimento frio na medicina chinesa, por isso as mulheres que estão menstruadas, ou as que têm uma constituição fria, devem evitar comê-lo em demasia a curto prazo.