O baixo teor de hemoglobina nos glóbulos vermelhos é um sinal de anemia, que resulta frequentemente em fadiga, fraqueza, tonturas, inchaço da cabeça, falta de resposta, letargia e mesmo outros sinais de falta de resposta. A hemoglobina dos glóbulos vermelhos é sintetizada por ferro e proteínas, pelo que é importante aumentar os alimentos ricos em ferro na dieta, tais como fígado de porco, gema de ovo, sangue de porco e sangue de cordeiro. Além disso, é importante aumentar a quantidade de proteínas de alta qualidade, tais como carne de vaca, lombinho e ovos. A síntese de hemoglobina requer ácido fólico, vitamina B12 e vitamina C. Portanto, a ingestão de ácido fólico, vitamina B12 e vitamina C pode ser aumentada para melhorar o baixo nível de hemoglobina.