O gengibre pode ser tomado em decocção e aquecido.
O gengibre tem um sabor picante e uma natureza ligeiramente quente. Pertence aos meridianos do pulmão, do baço e do estômago. Tem os efeitos de aliviar o frio (removendo o frio da superfície muscular), aquecer o estômago e parar o vómito (tratando o vómito causado pelo frio do estômago aquecendo o baço e o estômago), resolver a fleuma e aliviar a tosse, e aliviar o envenenamento por peixe e caranguejo. É utilizado principalmente no tratamento de constipação causada por vento frio, estômago frio e vómitos, catarro frio e tosse, e envenenamento por peixe e caranguejo. Este produto é proibido de ser tomado por pessoas com deficiência de Yin e calor interno e síndroma de calor sólido.
O gengibre pode ser utilizado internamente através da decocção da sopa ou da trituração do sumo. Externamente, pode ser prensado, frito e passado a ferro, ou misturado com sumo e aplicado.
Quando os doentes têm gripe, constipação e vómitos, e precisam de aliviar o frio, aquecer e parar os vómitos como método de tratamento, podem optar por utilizar o gengibre sob a orientação do médico.
Clinicamente, aos doentes com sintomas, recomenda-se que se dirijam ao hospital em tempo útil, sob a orientação de um médico profissional, não se auto-medicando, a fim de evitar a ocorrência de reacções adversas.