O exame médico revelou que a ALT estava elevada e Lao Zhang estava muito nervoso. Depois de não ter fechado os olhos durante a noite, dirigiu-se de manhã cedo para o prestigiado Hospital Beida. Depois de se registar no Departamento de Doenças Infecciosas, Lao Zhang sentou-se num banco e observou as diferentes cores das pessoas à sua volta. Finalmente, chegou a vez de Lao Zhang e o médico disse-lhe que cerca de 10% das pessoas submetidas a exames médicos apresentavam níveis elevados de ALT e que o fígado gordo, o metabolismo anormal da glucose e dos lípidos e a hepatite B eram as três causas mais comuns. Entre as pessoas com ALT elevada, cerca de 60% a 70% tinham hiperlipidemia, 50% tinham um IMC excessivo, 45% bebiam álcool e cerca de 40% preenchiam os critérios de diagnóstico de fígado gordo. Os homens, com idades compreendidas entre os 30 e os 49 anos, constituem o grupo de elevada prevalência, o que pode estar relacionado com o consumo de álcool e a dieta rica em gorduras, que conduzem ao IMC e ao fígado gordo nesta população. Combinado com o facto de Zhang ser moderadamente obeso (IMC de 31, perímetro da cintura de 91 cm), acompanhado de triglicéridos e colesterol no sangue significativamente elevados, sem autoconsciência, sem indícios de infeção pelo vírus da hepatite B e C, considerando que o fígado gordo é causado pela possibilidade de uma maior, pelo que recomendamos que Zhang volte a fazer uma ecografia abdominal e, ao mesmo tempo, recolha o sangue para fazer os exames relevantes. Meia hora mais tarde, Lao Zhang trouxe de volta o relatório do exame, inicialmente confirmando o julgamento do médico: o volume do fígado aumentou, o eco no fígado na frente do realce, a atenuação de volta, para fígado gordo moderado. O médico também disse a Lao Zhang: melhorar a estrutura nutricional, aumentar a atividade física, reduzir o peso corporal, é a forma fundamental de tratar o fígado gordo. Lao Zhang pensou: ele é uma pessoa que trabalha, para além das ocasiões sociais ao meio-dia, basicamente come muito pouco, todos os dias ao jantar é considerado uma “refeição”, feliz por beber um pouco de vinho. O que é que se deve acrescentar ao jantar? Lao Zhang pediu ao médico para saber, comer a aprendizagem é realmente grande! Em primeiro lugar, a refeição deve ser feita em sete minutos! Ao meio-dia para comer bem, jantar para comer menos! Depois do jantar, a atividade das pessoas é pequena, o consumo de energia é baixo, se a ingestão de calorias causar armazenamento de energia, em gordura, ao longo do tempo, não só a formação de fígado gordo, mas também lípidos sanguíneos elevados, diabetes, hipertensão, síndrome metabólica, etc. Em segundo lugar, cada refeição tem em conta a ingestão de amido, gordura e proteína. Os frutos secos contêm uma grande quantidade de ácidos gordos insaturados e um baixo teor de colesterol, o que ajuda a amolecer os vasos sanguíneos. Mais uma vez, mexa-se sempre após as refeições. Para além destes princípios, lembre-se: coma fruta antes das refeições e concentre-se nos legumes e na fruta ao jantar. Quando saiu do Hospital da Universidade de Pequim, Zhang decidiu comer “boas” refeições, mexer as pernas e eliminar os indicadores anormais!