O café pode ser bebido à noite, mas não é recomendado. O café contém cafeína, que geralmente tem o efeito de diurético, dilatando os vasos sanguíneos e estimulando o centro nervoso. Beber café à noite pode causar excitação nervosa, afectando o tempo e a qualidade do sono, e pode levar a dificuldade em adormecer, acordar facilmente depois de dormir e outros sintomas de perturbações do sono. Algumas pessoas podem sentir sintomas anormais, como dores de cabeça e tonturas, depois de beberem café, pelo que não é recomendável beber café 4 horas antes de se deitarem à noite. Recomenda-se que a melhor altura para beber café seja por volta das 9:00 e das 14:00. Beber café de manhã pode garantir que o corpo humano está cheio de energia e tem um bom efeito regulador sobre o fenómeno de tonturas e sonolência causado depois de se levantar. Pode aliviar a fadiga física, melhorar a aprendizagem e a eficiência do trabalho. Recomenda-se beber café com moderação, pois o consumo excessivo pode afetar o sistema nervoso e o sistema digestivo.