O bacon pode causar cancro se for consumido durante um longo período de tempo.
O toucinho é um tipo de alimento curado de alta energia, o toucinho no processo de produção da perda de vitaminas é grave, o teor de nitritos aumenta (um carcinogéneo comum), o consumo frequente de toucinho pode levar a um aumento do teor de nitritos no organismo, aumentando o risco de cancro gástrico, cancro do esófago, cancro intestinal.
Além disso, o bacon é rico em sódio, gordura e colesterol, o que pode aumentar a pressão arterial nos doentes hipertensos.
Por conseguinte, recomenda-se consumir bacon ocasionalmente e com moderação; recomenda-se que cada refeição contenha hidratos de carbono, proteínas, gorduras e fibras, e não se recomenda comer apenas carne em cada refeição sem comer legumes verdes ou alimentos básicos.