Os amendoins congelados ainda podem ser consumidos; se os amendoins se tiverem estragado ou escurecido, não se recomenda que continuem a ser consumidos. Os amendoins, também conhecidos como batata-doce, são ricos em nutrientes, especialmente hidratos de carbono, e o teor de fibras é relativamente rico. Tomando a batata-doce vermelha como exemplo, cada 100 gramas de batata-doce contém 57 calorias, das quais 15,3 gramas de hidratos de carbono, 0,7 gramas de proteínas, 0,2 gramas de gordura, 2,2 gramas de fibra alimentar, 125 microgramas de vitamina A, 4 miligramas de vitamina C, 88 miligramas de potássio, 18 miligramas de cálcio. Um consumo correto pode repor os nutrientes e a energia necessários ao organismo. No entanto, deve notar-se que, se os amendoins congelados estiverem deteriorados ou enegrecidos, não é recomendável continuar a comer; se não houver deterioração ou fenómeno de enegrecimento, pode continuar a comer. Os doentes com diabetes devem consumi-lo de forma adequada, pois a batata-doce contém muitos hidratos de carbono e o seu consumo em grande quantidade pode agravar a doença. A batata-doce pode ser consumida com a maioria dos alimentos, mas tenha cuidado, as pessoas não devem comer demais enquanto apreciam a comida, para não causar desconforto.