As calorias da quinoa são relativamente elevadas, sendo que cada 100 gramas de quinoa fornecem ao corpo cerca de 368 kcal, e o consumo moderado de quinoa pode reabastecer o corpo com hidratos de carbono, proteínas e outros nutrientes. A quinoa é um alimento comum, no qual os nutrientes que podem produzir calorias são principalmente hidratos de carbono e proteínas, cujo teor é de 64,16g/100g e 14,12g/100g, respetivamente. A quantidade de calorias fornecidas pela quinoa é de cerca de 368 kcal/100g, o que tem um grande valor nutricional quando consumida com moderação. Além disso, devido ao elevado teor calórico da quinoa, recomenda-se às pessoas que pretendem perder peso que reduzam a ingestão de quinoa, de modo a não causar excesso de peso ou obesidade, o que não é propício a uma boa saúde. A quinoa contém mais saponinas e fibras alimentares, pelo que as pessoas sensíveis ao trato gastrointestinal devem reduzir o seu consumo.