Há muito que os alimentos são conhecidos como o melhor remédio. Estudos realizados revelaram que muitos alimentos têm efeitos anti-cancerígenos e anti-cancerígenos, e muitas receitas dietéticas medicinais contêm ingredientes eficazes com efeitos anti-cancerígenos e anti-cancerígenos. Na vida quotidiana, prestar atenção ao uso científico e razoável de alimentos anticancerígenos pode aumentar a imunidade do organismo do paciente e melhorar a condição de fraqueza física, prolongando assim a vida e melhorando a qualidade de vida. 1. Nove em cada dez cancros são causados pela alimentação Os nossos antepassados eram muito inteligentes e aperceberam-se da seriedade da dieta já há 3.000 anos, e todos nós podemos conhecer o Clássico de Medicina Interna do Imperador Amarelo, que é um livro precioso da medicina chinesa para a prevenção e tratamento de doenças. “A mudança de unção, o pé produz um grande ding”. Estas duas frases são simples mas profundas. Consideremos as muitas doenças que surgem precisamente devido a distúrbios alimentares. As lesões causadas pela dieta afectam frequentemente a função do baço e do estômago, acumulando humidade, produzindo catarro, transformando o calor ou transformando-se noutras doenças, lançando as bases para a ocorrência de cancro. 2) Os distúrbios digestivos estão mais intimamente relacionados com a alimentação É frequente dizer-se que “as pessoas são orientadas para a alimentação, as pessoas são baseadas na alimentação”, mas o que é que está errado com a nossa alimentação? Existe realmente uma ligação entre a alimentação e o cancro? A investigação mostra que o regime alimentar é responsável por 30% a 35% das causas de cancro e que os maus hábitos alimentares estão relacionados com cancros gastrointestinais, como o cancro do esófago, do estômago, do fígado e colorrectal. Nos últimos anos, tem sido noticiado no país e no estrangeiro que beber chá quente pode destruir a “barreira mucosa” do esófago humano. De acordo com o inquérito epidemiológico realizado nas zonas chinesas propensas ao cancro do esófago, cerca de 7% de todos os doentes com cancro do esófago têm o hábito de beber bebidas quentes, alimentos duros, fast food ou álcool, e foi provado por investigação experimental em animais que o consumo de álcool e de alimentos quentes, fast food, etc. tem certos efeitos ardentes e corrosivos na mucosa do esófago, e as células da mucosa apresentam lesões proliferativas, que podem levar ao cancro. Além disso, a investigação mostrou também que uma aflatoxina fúngica, da qual a B1 é um forte carcinogéneo conhecido, existe amplamente na natureza e que a aflatoxina produzida por esta estirpe é um forte indutor de cancro do fígado. Além disso, a contaminação com nitrosaminas, 3 e 4 benzopireno, etc., pode provocar cancro. O Sr. Zhao foi diagnosticado com cancro do esófago e, quando lhe perguntaram sobre o seu regime alimentar, descobriu-se que o Sr. Zhao gostava de comida quente e comia normalmente muito depressa. De facto, estas condições são advertidas em muitos livros antigos, e a Lei dos Médicos também diz: “O vinho em rolamento entra pela garganta, uma vez que vai queimar o epigástrio superior, gradualmente há sinais de calor e decadência, e a raiva não existe, o estreitamento aumentou, e aqueles que só podem ingerir água, mas não grãos, é por isso que a maioria deles se torna doença do diafragma”. Estes hábitos alimentares inadequados ou preferências alimentares dão frequentemente ao organismo certos estímulos adversos, que desempenham um papel importante na etiologia do cancro, especialmente do cancro do aparelho digestivo. 3) Os outros tipos de cancro estão também indirectamente relacionados com a alimentação Todos pensam que, hoje em dia, com o desenvolvimento da sociedade e a melhoria do nível de vida, por que razão há um aumento dos cancros? Estas perguntas não são difíceis de responder. Embora a sociedade se tenha desenvolvido, a estrutura da dieta das pessoas também mudou muito. O desequilíbrio da dieta e da nutrição afectou seriamente a saúde das pessoas modernas, e a dieta descontrolada é também a causa raiz das doenças modernas. A razão pela qual a incidência de cancro é tão elevada está, de facto, intimamente relacionada com a alimentação! Na prática clínica, quando perguntamos aos pacientes sobre as suas dietas, a maioria deles tem distúrbios alimentares, alguns são parciais, alguns estão a comer demais, alguns estão a comer demais alimentos estimulantes, alguns são distúrbios de fome e saciedade, etc. A investigação moderna também demonstrou que muitos cancros estão intimamente relacionados com distúrbios alimentares em resultado da melhoria dos padrões de vida. De acordo com estudos epidemiológicos, a incidência de cancro da mama, da próstata e do cólon é significativamente mais elevada nos ocidentais do que nos orientais, devido ao consumo prolongado de dietas ricas em gordura. Estudos em animais mostraram também que o consumo crónico de proteínas em excesso pode aumentar a incidência de cancro em determinadas áreas. Os cientistas também descobriram em estudos com animais que a incidência de cancro está menos relacionada com o tipo de alimentos ingeridos e mais relacionada com a quantidade de alimentos ingeridos. Actualmente, o cancro da mama parece ser um risco crescente para as mulheres, e uma razão importante para isso é uma mudança nos hábitos e na estrutura da alimentação. Sabemos, pelas regiões com elevada incidência de cancro da mama, que quanto mais desenvolvidos os países do mundo, maior a incidência de cancro da mama, por exemplo, a América do Norte e o Norte da Europa são as regiões com maior incidência de cancro da mama, seguidas da Europa Oriental e do Sul e da América do Sul, e a Ásia e a África têm a menor incidência. No entanto, desde a década de 1970, tem-se verificado uma tendência para o aumento da incidência do cancro da mama na Ásia, que era anteriormente uma região de baixa incidência, especialmente no Japão, em Singapura e nas zonas costeiras da China. Na China, Xangai, Pequim e Tianjin são as regiões com maior incidência de cancro da mama, e Xangai tem a taxa de incidência mais elevada. Em 1972, a taxa de incidência de cancro da mama em Xangai era de 17,1 por 100 000, em 1988 era de 28 por 100 000 e em 1997 subiu para 46 por 100 000, ocupando o primeiro lugar entre as doenças malignas femininas. Porque é que Xangai é o “campeão” nacional em termos de incidência de cancro da mama? Em grande medida, tem a ver com a melhoria do nível de vida dos nossos residentes e com a mudança na estrutura alimentar. As estatísticas mostram que a proporção de gordura na dieta dos habitantes de Xangai era de 9,5% da energia calórica total em 1959, subindo para 24,4% em 1982 e atingindo 31,2% em 1992, ultrapassando o limite de 30% recomendado pela Organização Mundial de Saúde e aproximando-se do nível dos países desenvolvidos da Europa e da América. As estatísticas mostram também que, nas zonas com elevada incidência de cancro da mama, a alimentação é predominantemente rica em gorduras e proteínas, enquanto nas zonas com baixa incidência de cancro da mama, a alimentação das pessoas tende a ser predominantemente rica em amido e vegetariana. Estudos demonstraram que níveis elevados de gordura e proteína na alimentação podem ser convertidos em hormonas semelhantes ao estrogénio, que estimulam o crescimento do tecido mamário, razão pela qual a incidência do cancro da mama é muito mais elevada nas zonas urbanas do que nas zonas rurais. Quando lhe perguntaram sobre a sua dieta, a Sra. Wang disse: “Há cinco anos, quando pensava que tinha entrado na menopausa, sentiu-se muito cansada e irritável em geral, pelo que foi ao hospital fazer análises e os resultados mostraram que o seu nível de estrogénio era baixo, pelo que tem tomado suplementos de estrogénio e alimentos, sentindo-se bem. Por isso, tem tomado suplementos de estrogénio e alimentos, sentindo-se bem comigo mesma, mas o que não esperava era ter cancro da mama”. Para a Sra. Wang, embora as causas do cancro da mama sejam diversas, uma das principais causas pode estar relacionada com a suplementação inadequada com demasiados suplementos e alimentos que contêm estrogénio. Hipócrates, o pai da medicina moderna, disse uma vez: “Que a comida seja o teu remédio, e não o remédio seja a tua comida”. Para os doentes com cancro, acreditamos que a alimentação é o melhor remédio para prevenir e combater o cancro. Alguns estudos demonstraram que a forma mais eficaz de combater o cancro não é no hospital ou com medicamentos, mas com conceitos e hábitos alimentares correctos acumulados ao longo do tempo. 4. garantir uma alimentação equilibrada para prevenir e combater eficazmente o cancro Na prática clínica, os doentes perguntam sempre: “Qual a melhor forma de comer para combater o cancro?” De facto, a resposta a esta pergunta encontra-se nos livros dos nossos antepassados – uma alimentação equilibrada. O Clássico de Medicina Interna do Imperador Amarelo – Su Wen dizia: “Cinco cereais são nutritivos, cinco frutos são úteis, cinco animais são benéficos e cinco legumes são saciantes. O livro afirma ainda que “os cereais, a carne, os frutos e os legumes devem ser consumidos em toda a sua extensão, sem os tornar excessivos, o que prejudicaria a sua integridade”. Isto explica que uma ingestão equilibrada de vários nutrientes é a chave para manter a saúde e prevenir e combater o cancro, o que é muito importante para os doentes oncológicos. ① “Cinco grãos são nutritivos” refere-se aos grãos e feijões, como arroz japonês, soja, trigo, soja e painço amarelo, que são os alimentos básicos para a nutrição do corpo humano. “Os nutrientes contidos nos grãos são principalmente hidratos de carbono, seguidos de proteínas vegetais e pouca gordura. O valor nutricional dos cereais e dos feijões pode ser muito melhorado se forem consumidos em conjunto. A dieta chinesa baseia-se nos hidratos de carbono como principal fonte de energia calórica, enquanto o crescimento e o desenvolvimento humano dependem principalmente das proteínas para a sua própria reparação. Por conseguinte, comer cereais para se alimentar está de acordo com a visão moderna da nutrição. Para os doentes com cancro, a capacidade de comer é uma condição básica para a recuperação, e a ingestão de cereais é também muito importante. Os “cinco frutos como auxiliares” referem-se a uma variedade de frutos frescos, secos e duros, tais como pêssegos, pêras, alperces, ameixas, tâmaras e castanhas. São ricos em vitaminas, oligoelementos e fibras alimentares, bem como em algumas proteínas vegetais. Os “cinco frutos” são consumidos crus, tanto quanto possível, para que as vitaminas dos nutrientes não sejam danificadas pela cozedura. Os frutos duros como os amendoins, as nozes, as sementes de melão, as amêndoas e as castanhas contêm proteínas semelhantes às do feijão e podem compensar a falta de proteínas dos cereais. Por isso, os cinco frutos são alimentos complementares indispensáveis numa dieta equilibrada. Recomendamos aos doentes oncológicos que comam mais frutas de todos os tipos. (3) “Cinco animais são benéficos” significa gado bovino, cães, ovelhas, porcos, galinhas e outras carnes de animais, que têm um efeito benéfico no corpo humano e podem complementar as deficiências nutricionais do alimento principal de cereais, e são o principal alimento suplementar numa dieta equilibrada. Os alimentos de origem animal são, na sua maioria, ricos em proteínas, gorduras e calorias, e contêm aminoácidos essenciais, que são nutrientes importantes para o metabolismo fisiológico normal e para o reforço da imunidade do organismo. Na prática clínica, os doentes perguntam frequentemente: “Posso comer carne?” Alguns pacientes têm medo de que comer carne acelere a propagação das células cancerígenas, por isso tornam-se vegetarianos depois de saberem que têm cancro. ④ “Cinco legumes são suficientes” refere-se aos vários tipos de legumes que podem nutrir o corpo e enriquecer a energia vital dos órgãos, tornando o corpo mais completo e cheio de vários nutrientes. Existem muitos tipos de vegetais, incluindo raízes, caules, folhas, flores, melões e frutos. São ricos em carotenóides, vitamina C e vitaminas do complexo B, e são também uma importante fonte de fibras alimentares. São também uma fonte importante de fibras alimentares. São úteis para a recuperação dos doentes com cancro, pois podem aumentar o apetite, encher o estômago, ajudar a digestão, complementar a nutrição, prevenir a obstipação, baixar os lípidos no sangue, baixar o açúcar no sangue e prevenir o cancro do intestino. Em suma, uma dieta diária para doentes com cancro deve seguir uma combinação razoável de cinco cereais, cinco frutos, cinco animais e cinco legumes, e prestar atenção a padrões variados tanto quanto possível, comendo pelo menos 5-7 tipos diferentes de frutos e legumes todos os dias, ao mesmo tempo que consome mais alimentos ricos em fibras e com baixo teor de gordura. Evitar alimentos demasiado salgados, fumados e em conserva, comer menos gordura, açúcar e sal e beber menos álcool. 5. os doentes com cancro devem escolher alimentos de diferentes sabores, de acordo com a sua constituição A comida é o melhor medicamento anti-cancro. Para os doentes com cancro, a terapia alimentar é a medida mais básica para o auto-condicionamento dos doentes. a medicina chinesa acredita que a terapia alimentar pode desintoxicar o mal, acalmar os órgãos internos, limpar a mente e o sangue, o que é muito importante para a recuperação dos doentes após a cirurgia do cancro, quimioterapia e radioterapia. Por conseguinte, a forma mais fácil de observar a futura recuperação dos doentes com cancro é ver se conseguem “comer”, “dormir” e “desintoxicar”. Mas como é que os doentes com cancro podem realmente “comer” bem e “comer” correctamente? A medicina chinesa tem uma compreensão muito clara dos alimentos e, para “comer” correctamente, temos de compreender a natureza e o sabor dos alimentos. Pode perguntar-se: “Existe realmente uma diferença entre a natureza e o sabor dos alimentos? A resposta é sim. Os alimentos, tal como a medicina, têm “quatro temperamentos”, ou seja, frio, quente, morno e frio. Existem também cinco sabores, nomeadamente pungente, doce, azedo, amargo e salgado. Os alimentos com diferentes “qi” e “sabores” podem ser adequados ao físico de diferentes pacientes e às mudanças nas suas condições. Para que o encanto mágico dos alimentos na luta contra o cancro seja verdadeiramente posto em prática, é importante ter em conta a natureza e a função dos alimentos no “comer”. Comecemos pela “natureza” dos alimentos! Os alimentos dividem-se em “frios, frescos, quentes, mornos e planos”, sendo que os alimentos frios e frescos são alimentos yin, enquanto os alimentos quentes e mornos são alimentos yang. Estes alimentos incluem painço, feijão mungo, feijão vermelho, tofu, leite de soja, melancia, pêra, tangerina, dióspiro, cana-de-açúcar, pato, coelho, porco, pargo, galinha do campo, mel, rebentos de bambu, cabaça amarga, pepino, couve, espinafre, rabanete, tomate, espinafre, castanha de água, etc. Para os doentes com cancro, estes alimentos são especialmente adequados para os doentes que estão a fazer radioterapia ou que têm febre alta com infecção. A maior parte dos alimentos quentes e mornos podem aquecer o meio, dispersar o frio e ajudar o Yang. Esses alimentos são: arroz glutinoso, jujuba, lichia, açúcar mascavado, carneiro, carne de vaca, carne de cão, frango, carpa, carpa prateada, cebola, gengibre, alho francês e alho, etc. Sabemos que a maioria dos doentes com cancro tem uma constituição fria, pelo que devemos prestar atenção à escolha de alimentos mais quentes, especialmente para os doentes com cancro após a quimioterapia e a cirurgia. A medicina chinesa classifica os alimentos calmos como planos, que podem ser consumidos por pessoas saudáveis e doentes com cancro durante todo o ano, tais como soja, feijão preto, batata doce, batata, abóbora, sementes de lótus, uvas, maçãs, ananás, cocos, cogumelos, cogumelos, açúcar branco, ovos, carpa, peixe preto, etc. Depois de termos falado sobre a “natureza” dos alimentos, temos de falar sobre o “sabor” dos alimentos. A teoria dos cinco sabores dos alimentos é um tratado maravilhoso sobre a alimentação na medicina chinesa, que é muito importante para orientar os doentes com cancro no seu regime alimentar. Segundo a medicina chinesa, os alimentos têm cinco sabores: picante, doce, azedo, amargo e salgado, que correspondem aos cinco órgãos: pulmão, baço, fígado, coração e rim. Cada um dos cinco órgãos tem o seu próprio apetite, e cada um dos cinco sabores entra nos cinco órgãos para os nutrir e alimentar. Em geral, o picante entra nos pulmões e tem o efeito de dispersar o frio, movimentar o qi e revigorar o sangue, tal como o gengibre e o alho. Estudos recentes concluíram que a ingestão de alimentos picantes pode promover o peristaltismo gastrointestinal, aumentar a secreção de sucos digestivos, facilitar a circulação sanguínea e o metabolismo, e ter a função de dispersar o vento e o frio e desbloquear os meridianos. O doce entra no baço e tem um efeito nutritivo e calmante. Também elimina a tensão muscular e aumenta o apetite, sendo eficaz para as pessoas com deficiência e dor de contractura constritiva. Por exemplo: açúcar e inhame. O ácido entra no fígado, os alimentos ácidos podem fazer com que as pessoas melhorem o apetite, têm o papel de fortalecer o baço e o apetite, melhorar a função do fígado e prevenir certas doenças hepáticas. Por exemplo, vinagre de arroz, espinheiro, etc. O melão amargo é o tipo mais comum de alimento amargo, que combina usos medicinais e comestíveis. Fritar com melão amargo pode limpar o calor, iluminar os olhos, desintoxicar o corpo e aliviar o fogo, que tem um elevado valor nutricional e de cuidados de saúde, e o consumo a longo prazo tem um melhor efeito na saúde dos doentes diabéticos, dos doentes com tumores e dos doentes com constituição fraca. O sabor salgado dos alimentos salgados é produzido principalmente pelo sal, que é importante para manter uma boa saúde. Li Shizhen disse no Compêndio da Matéria Médica que dos cinco sabores, “este é o único que não deve faltar”. Embora os cinco sabores tenham um efeito protector sobre os cinco órgãos internos, podem causar danos não só aos órgãos internos, mas também a outros órgãos internos. Como está registado no Su Wen – O Grande Tratado da Ira, comer em excesso sabores azedos pode fazer com que o qi do fígado se torne hiperactivo, o que pode levar à falência do baço; comer em excesso sabores salgados pode causar danos nos ossos, encurtamento dos músculos e depressão do qi do coração; comer em excesso sabores doces pode fazer com que o qi do coração fique cheio e abafado, ou mesmo que o qi dos rins fique desequilibrado, o que pode levar à rebelião do qi e à respiração ofegante, e ao escurecimento da face; comer em excesso sabores picantes pode fazer com que os tendões e as veias se corrompam e até relaxem, o que pode levar ao esgotamento mental. Para os doentes com cancro, compreender a natureza e o sabor dos alimentos e escolher os alimentos certos de acordo com a sua doença e estado nutricional ajudá-los-á a desempenhar plenamente o papel da alimentação. Ao escolher os alimentos para os doentes com cancro, o princípio dos cinco elementos também deve ser tido em conta. Por exemplo, os doentes com cancro do fígado devem comer mais alimentos doces e saudáveis para o baço. Porque quando o fígado está doente, a madeira do fígado ataca a terra do baço, o que afecta facilmente a função do baço e do estômago. Portanto, é aconselhável comer doce, arroz japonica, carne bovina, tâmaras, girassol e assim por diante para fortalecer o baço e eliminar; por sua vez, o coração com vermelho, é aconselhável comer azedo, feijão pequeno, carne de cachorro, ameixa, alho-poró e assim por diante; pulmão com branco, é aconselhável comer amargo, trigo, carneiro, damasco, cebolinha e assim por diante; baço com amarelo, é aconselhável comer salgado, soja, carne de porco, castanhas, huo e assim por diante; rim com preto, é aconselhável comer pungente, milho amarelo, frango, pêssego, cebola e assim por diante. 6 . A comida tem cinco cores, todas as cinco cores podem combater o câncer Como diz o ditado, “As pessoas são orientadas para a comida”, em termos de saúde, a dieta é a base da saúde, e uma dieta razoável é necessária. A medicina chinesa acredita que “a medicina e os alimentos têm a mesma origem” e que diferentes cores de alimentos podem curar diferentes doenças. Como todos sabemos, existem cinco cores de alimentos: verde, vermelho, amarelo, branco e preto. Diferentes cores de alimentos têm efeitos nutritivos em diferentes órgãos internos e, para os doentes com cancro, uma combinação razoável de cinco cores de alimentos pode desempenhar um bom papel na luta contra o cancro. Alimentos de cor ciano (verde): A cor verde simboliza a saúde e refere-se principalmente a frutos e legumes de folha verde, nomeadamente o aipo, o pepino, os espinafres, o pimento verde, a couve oca, o feijão verde, o chá verde, etc. De acordo com a medicina chinesa, os cinco elementos do verde são a madeira, que tem o efeito de dissipar o calor, nutrir o fígado e o sangue e regular a digestão do baço e do estômago. A investigação moderna concluiu que todos os alimentos verdes contêm uma grande quantidade de fibras, que podem limpar o estômago e os intestinos para evitar a obstipação e reduzir a incidência de cancro do recto. O consumo regular de vegetais verdes pode manter o nosso corpo em equilíbrio ácido-alcalino e prevenir a ocorrência de cancro em grande medida. Alimentos vermelhos (vermelhos): O vermelho simboliza a esperança e contém principalmente cenouras, tomates e feijão vermelho. De acordo com a medicina chinesa, o vermelho é uma cor de fogo e entra no meridiano do coração, que é um tónico sanguíneo, diurético, activa a circulação sanguínea e promove a actividade cardíaca. Alimentos amarelos: O amarelo simboliza o calor e refere-se principalmente à soja, incluindo feijões e produtos de soja, bem como a frutos e legumes amarelos e ovos, como rebentos de soja, painço, milho, dióspiros, citrinos, abóboras e bananas. Segundo a medicina chinesa, o amarelo faz parte dos cinco elementos da terra e entra no meridiano do baço, que tem a capacidade de nutrir o baço, beneficiar o qi e promover a digestão, a absorção e a assimilação dos nutrientes da dieta. A vantagem dos frutos e legumes amarelos é que são ricos em dois tipos de vitaminas A e D, fibra e pectina, que podem eliminar toxinas bacterianas e outras substâncias nocivas no corpo e proteger a mucosa gastrointestinal, o que é útil para prevenir a ocorrência de cancro do esófago, cancro do estômago e cancro intestinal. Alimentos brancos: O branco simboliza a pureza e inclui o inhame, o rabanete branco, o fungo branco, o lírio e o arroz selvagem. Na medicina chinesa, o branco é considerado um dos cinco elementos do ouro e entra no meridiano do pulmão, o que tem o efeito de nutrir o qi, nutrir o yin e nutrir o pulmão. Estes alimentos são ricos em amido, açúcar e proteínas, que podem fornecer ao corpo muitos nutrientes essenciais e ajudar a melhorar a imunidade do corpo e a prevenir a ocorrência de tumores. Alimentos pretos: O preto simboliza a compostura e contém frango preto, pargo, choco, cogumelos, fungo preto, cogumelos shiitake, arroz roxo, feijão preto, sésamo preto e couve roxa. Na medicina chinesa, o preto é considerado um dos cinco elementos da água e entra no meridiano dos rins, ajudando a melhorar as funções do sistema metabólico e reprodutivo que estão intimamente relacionadas com os rins, a bexiga e os ossos. Pode regular as funções fisiológicas humanas, estimular o sistema endócrino, promover a secreção de saliva, promover a digestão gastrointestinal e melhorar as funções hematopoiéticas, e tem um certo efeito no retardamento do envelhecimento. A medicina moderna acredita que a “comida preta” não é apenas nutritiva, mas também tem os efeitos únicos de tonificar os rins, prevenir o envelhecimento, cuidados de saúde, prevenção e tratamento de doenças, e cabelo e beleza. Para os doentes com cancro, a comida preta é frequentemente utilizada no pós-operatório, na quimioterapia, na radioterapia, na supressão da medula óssea, na baixa contagem sanguínea e na fraqueza, o que pode promover a recuperação da função imunitária do organismo, melhorar o estado da medula óssea e aumentar a contagem sanguínea. O autor considera que, para gerir bem a boca, é preciso saber primeiro o que se pode e o que não se pode comer, que é o que as pessoas chamam tabu. Os médicos têm opiniões diferentes sobre se os doentes com cancro devem evitar comer. Com base na teoria da terapia alimentar da MTC e na prática clínica, pode dizer-se que é benéfico evitar comer. No entanto, não é necessário ser demasiado rigoroso. De um modo geral, dependendo do diagnóstico clínico e da classificação do doente, é necessário abster-se de certos alimentos, o que é benéfico para melhorar o efeito do tratamento e promover a recuperação do doente. Por exemplo, se o doente vomita frequentemente e tem acidez, se se sente cheio e entupido, tem fezes moles e está cansado de comer, deve evitar alimentos frios e sabores gordos, doces e espessos; se o doente tem febre alta, sede, transpira e tem frequentemente furúnculos, deve evitar alimentos quentes e produtos tónicos. Os alimentos com pêlos, como o camarão, o caranguejo e o peixe sem escamas, são na sua maioria alérgicos e não devem ser consumidos por doentes com cancro. Se comer carne, ovos e produtos lácteos regularmente no seu quotidiano, conseguirá manter a nutrição necessária. A radioterapia e a quimioterapia são os principais tratamentos para o cancro, e já falámos acima sobre as dores que provocam aos doentes. Se a dieta for correcta, o desconforto do doente pode ser minimizado, para que a radioterapia decorra sem problemas e para que a eficácia clínica seja maximizada. 7) Dieta durante a quimioterapia Como todos sabemos, durante a quimioterapia, à medida que os medicamentos matam as células tumorais, é inevitável que as células normais sejam danificadas até um certo ponto, resultando nos correspondentes efeitos secundários tóxicos, tais como: declínio do sistema imunitário, redução dos glóbulos brancos, úlceras pépticas, queda de cabelo, etc. A alimentação durante a quimioterapia é muito importante. Durante este período especial, a alimentação deve ser preparada de acordo com as diferentes fases da quimioterapia, tendo em conta o estado do próprio doente. Má nutrição pré-quimioterapia e efeitos secundários tóxicos da quimioterapia: O efeito da quimioterapia está claramente relacionado com a força física e o estado nutricional do doente. Se o nível de nutrição for fraco e o doente não estiver de boa saúde, o efeito da quimioterapia será fraco e os efeitos secundários serão elevados. Por conseguinte, o requisito geral antes da quimioterapia é fortalecer o corpo e aumentar a nutrição. A melhor coisa a fazer é consumir mais proteínas. Escolha alimentos que possam nutrir o qi e o sangue, fortalecer o baço e os rins, tais como tâmaras vermelhas, inhame, sementes de sésamo, longan, espinafres, frango, pato, porco, carne de vaca, peixe, produtos de soja, ovos e leite. Além disso, utilizar astragalus, ginseng, angélica, bagas, etc. para cozinhar ou estufar frango e pato. Fornecer dieta de acordo com os diferentes sintomas durante a quimioterapia: a medicina chinesa acredita que a quimioterapia, como um forte meio de atacar o mal no corpo humano, fará com que o qi e o sangue do corpo sejam danificados e os órgãos internos sejam disfuncionais, resultando em diferentes graus de efeitos colaterais tóxicos, e para as principais reações adversas comumente observadas na quimioterapia, diferentes dietas devem ser tomadas: ① Se houver uma reação digestiva: os pacientes freqüentemente experimentam perda de apetite, náuseas, vômitos, diarréia e outros sintomas do baço e do estômago. Desejável: alimentos facilmente digeríveis. O alimento básico deve ser principalmente líquido ou semi-líquido, por exemplo, papas de cinco grãos, massa, etc. Ao mesmo tempo, podem ser adicionados alimentos que fortalecem o baço e o apetite, tais como: espinheiro, lentilhas brancas, rabanete, cogumelos shiitake e casca de Chen. Evitar: alimentos crus, frios e oleosos. Não dê ao doente frutas e legumes crus e frios, como melancia, banana, pêra, pepino, beringela e aipo, que podem agravar os sintomas de diarreia. Também os alimentos gordos não são fáceis de digerir e não são adequados. Se tonturas e fraqueza e outros sintomas: No processo de quimioterapia, os glóbulos brancos e plaquetas do paciente cairão, resultando em tonturas, cansaço e fraqueza, pânico e falta de ar, perda de cabelo e outros sinais de fraqueza geral e falta de qi e sangue. Adequado: alimentos ricos em ferro. Os alimentos ricos em ferro podem fornecer ao corpo matérias-primas suficientes para a produção de sangue. Escolha entre alimentos como fígado de porco, carne magra, peixe, espinafres, agulhas douradas, canela, etc. Se tiver uma reacção “seca”: febre, sede, estomatite, úlceras na boca, fezes secas, urina amarela, língua vermelha, ausência de musgo e outros sinais de toxicidade térmica e de esgotamento de fluidos durante a quimioterapia. Evitar: alimentos picantes, fritos, salteados e fritos em profundidade, comer mais legumes frescos, frutas e outros alimentos ricos em vitaminas. Após a quimioterapia, comer alimentos frescos para ajudar a energia vital: após o forte efeito da quimioterapia, o corpo humano apresenta diferentes graus de deficiência de Qi e de sangue, perturbações do baço e do estômago, deficiência do fígado e dos rins. Desejável: comer mais legumes e frutas frescas. Evitar: comer menos alimentos em conserva, fumados, fritos e assados, e não comer alimentos com bolor. Os seguintes alimentos têm determinados efeitos anti-cancerígenos e os doentes podem optar por comê-los de acordo com o seu gosto. Por exemplo: cebola, beringela, rabanete, aipo. Tofu, arroz selvagem; cogumelos incluindo shiitake, cogumelo, cogumelo de macaco, orelha de madeira, etc.; frutos do mar, água-viva, algas, pepino do mar, nori, vieira, tartaruga, etc. 8 . Como comer e beber durante a radioterapia A radioterapia é um meio importante de tratar vários tumores malignos com radiação ionizante, mas como a radioterapia tem um efeito mortal nos tecidos normais e nas células cancerosas, muitas vezes pode causar uma série de reações tóxicas. A medicina chinesa acredita que, durante a radioterapia, os doentes com cancro ficam muitas vezes sem yin e fluidos devido ao efeito de “envenenamento por calor” da radiação, resultando em boca e lábios secos, língua vermelha com pouca cobertura, redução do sentido do paladar e do olfacto, e pouco apetite, etc. Por isso, consuma mais alimentos que nutrem o yin e promovem os fluidos, como sumo de raiz de lótus, sumo de rabanete, sopa de feijão mungo, sopa de melão de Inverno, sopa de rutabaga, melancia, etc; Comer mais peixe, carne, leite, mel, frutas e legumes frescos, etc. A medicina chinesa acredita que o estado do corpo determina a força da rectidão. As diferentes condições físicas determinam a susceptibilidade e a tendência para a doença. Em toda a literatura antiga, é fácil encontrar discussões sobre constituição e doença. Deficiência de Qi: a pessoa é propensa a constipações, prolapso do estômago, fraqueza na fala, suores frequentes, falta de ar e fadiga. Caracterizam-se frequentemente por cansaço, rosto pálido, voz baixa, transpiração frequente, especialmente quando se movimenta, palpitações, pouca comida, língua pálida com pêlo branco e pulso fraco. Nas fases intermédia e tardia da doença, os sintomas podem ser agravados por falta de ar, tosse e pieira; ou distensão abdominal, fezes moles; ou prolapso do ânus e do útero; ou palpitações e palpitações, fadiga mental; ou dor e fraqueza na cintura e nos joelhos, micção frequente, ejaculação precoce de esperma nos homens e leucorreia nas mulheres. Estratégia dietética: Pode sempre comer arroz japonica, arroz glutinoso, painço, arroz amarelo, cevada, inhame, arroz indica, aveia, batata, jujuba, cenoura, cogumelo shiitake, tofu, frango, ganso, coelho, codorniz, carne de vaca, cão, cavala e chub. ②Deficiência de yin: Se uma pessoa tem medo do calor, sente frequentemente calor nas palmas das mãos e nos pés, tem as bochechas coradas ou avermelhadas, pele seca, boca e língua secas, é propensa a insónias e tem frequentemente fezes secas, está a sofrer de deficiência de yin. Este tipo de constituição é comum em doentes com cancro durante a radioterapia. Este tipo de deficiência é comum em doentes com cancro durante a radioterapia. Caracteriza-se por magreza, vermelhidão da face, boca e garganta secas, irritabilidade, calor nas mãos e nos pés, falta de sono, fezes secas, urina amarela, intolerância à Primavera e ao Verão, preferência por bebidas frias, pulso fino e língua vermelha com pouca cobertura. Estratégia dietética: O Yin e o Yang devem ser preservados, e a leveza é preferida. Produtos gordurosos, espessos e fortes devem ser evitados. Físico deprimido pelo Qi: A irmã Lin em “Sonho da Câmara Vermelha” é uma representante do físico deprimido pelo Qi, sentimental, melancólico e frágil. Estas pessoas são geralmente magras, muitas vezes mal-humoradas, suspiram sem motivo, entram facilmente em pânico e têm tendência para a insónia. Há mais doentes com este tipo de constituição entre os doentes com cancro, sendo especialmente comum entre os doentes com cancro da mama e dos ovários. São frequentemente pálidos ou amarelados, impacientes e irritáveis, facilmente agitados ou deprimidos, com aperto no peito, inchaço e dor nos seios e no abdómen, menstruação irregular, dismenorreia; ou obstrução na garganta, como um corpo estranho; ou tumor biliar no pescoço; ou distensão e dor no estômago e no epigástrio, com vómitos de ácido e gases erráticos; ou dor abdominal e zumbido intestinal, com movimentos intestinais desagradáveis; e desejo de respirar demasiado por vezes, com uma língua vermelha clara, pêlo branco e veias em cadeia. Estratégia dietética: Coma mais alimentos que podem mover o Qi, como a mão de Buda, laranja, casca de citrinos, trigo sarraceno, alho-poró, verduras de funcho, alho, presunto, casca de sorgo, feijão-faca, cidra, etc. ④ Corpo com deficiência de Yang: sempre tem mãos e pés frios e tem medo de comer coisas frias. A personalidade é mais calma e introvertida. Estes são os tipos de corpo com deficiência de Yang. A constituição por deficiência de Yang é comum na sociedade actual, e é ainda mais comum entre os doentes com cancro. Sintomas clínicos: corpo branco e gordo ou rosto branco pálido, medo do frio e do calor, cansaço dos membros, urina clara e comprida, fezes finas, lábios e boca claros, transpiração frequente, pulso afundado e fraco, língua pálida e gorda. Estratégia alimentar: Não comer alimentos crus e frios, e comer mais alimentos quentes como carneiro, cão, veado, frango, etc. ⑤ Constituição húmida de fleuma: este tipo de pessoa caracteriza-se por um coração largo e um corpo gordo, um abdómen flácido e obeso, pele oleosa, transpiração excessiva, olhos inchados e sonolência fácil. Têm uma personalidade suave e estável e são bons em resistência. Os sintomas clínicos incluem: cansaço, preguiça, sonolência, peso como um embrulho, boca pegajosa ou fezes moles, tosse, asma e catarro; ou pouca comida, náuseas e vómitos, fezes moles; ou membros inchados, afundados quando pressionados, urina desfavorável ou turva; ou cabeça e corpo pesados, articulações dolorosas e pesadas, dormência da pele; ou leucorreia excessiva nas mulheres. O pulso é húmido e escorregadio, a língua é gorda e o pêlo é escorregadio. Dieta: Coma menos alimentos gordos, doces e espessos, e não beba demasiado álcool. Coma mais vegetais e frutas, especialmente alimentos que sejam bons para o baço e para a humidade, e que ajudem a dissipar a fleuma, como rabanete branco, castanha de água, couve roxa, medusa, cebola, lotes de loa, fruta branca, jujuba, lentilhas, sementes de coix, feijão vermelho, favas, couve, etc. (6) Constituição de estase de sangue: É comum as pessoas com esta constituição terem gengivas que sangram facilmente quando escovam os dentes, olhos frequentemente vermelhos, pele frequentemente seca e áspera, frequentemente dolorosa, facilmente irritável, esquecida e impaciente. A estase sanguínea pode ser observada durante toda a doença em doentes com cancro, especialmente durante a radioterapia. Os sintomas clínicos incluem uma tez baça, boca e lábios escuros, olhos escuros, pele deformada, hemorragia fácil, língua roxa ou petéquias e um pulso fino, adstringente ou nodoso. Estratégia dietética: os alimentos que têm o efeito de revigorar a circulação sanguínea e eliminar a estagnação do sangue, como o caroço de pêssego, a colza, a cigarra e a soja preta, podem ser consumidos regularmente. Através de um ajustamento dietético adequado, as células cancerígenas podem ser eliminadas pela raiz. Seguem-se algumas boas receitas para a prevenção do cancro e para a terapia alimentar anticancerígena: A primeira sopa para a prevenção do cancro – Sopa de cogumelos com cabeça de macaco Astragalus [Composição] 150 gramas de cogumelos com cabeça de macaco, 30 gramas de astragalus, 250 gramas de frango, 15 gramas de gengibre, 20 gramas de cebola branca, 5 gramas de sal, pimenta, vinho Shao, 100 gramas de couve coração, 750 gramas de caldo. Efeito】Nutrir o sangue, nutrir o cérebro e fortalecer o corpo. 【Método】Lave o cogumelo da cabeça do macaco e coloque-o em uma bacia com água morna para inchar, cerca de 30 minutos, pesque-o. Apare a parte lenhosa no fundo, depois lave e corte em fatias grandes com cerca de 2 mm de espessura, filtre a água do cogumelo cabeça de macaco com gaze para uso. Lave o frango e corte-o em tiras de cubos com cerca de 3 cm de comprimento e 1,5 cm de largura. Limpe o astrágalo com cabelo molhado e corte-o em fatias finas em forma de orelha de cavalo. Cortar o gengibre e a cebola branca em pormenores e lavar os corações de couve com água e reservar. Pote quente e colocar na banha, colocar no astrágalo, gengibre, cebolinha, frango stir-fry stir-fry, colocar sal, vinho Shao, água de garganta de cabelo e uma pequena quantidade de caldo, com fogo de artes marciais fervendo e, em seguida, com fogo civil por cerca de 1 hora, em seguida, sob os pedaços de cogumelos cabeça de macaco e, em seguida, cozinhar por meia hora, você pode entrar no macarrão de pimenta bem juntos. Coloque primeiro os pedaços de frango no fundo da tigela e, em seguida, coloque os cogumelos fatiados por cima. Adicione os corações de repolho à sopa, cozinhe por um momento e coloque na tigela. Modo de Servir】 Tomar às refeições. Indicações】Para pessoas com cancro ou fraqueza tumoral. A primeira sopa é chamada de sopa de cogumelos Astragalus cabeça de macaco. Como o nome indica, esta sopa é composta principalmente de astrágalo e cogumelo de cabeça de macaco. A medicina tradicional chinesa acredita que o Astragalus membranaceus tem a capacidade de nutrir o qi, elevar o yang, beneficiar a guarda e fortalecer a superfície, e nutrir o qi do baço e do pulmão, tornando-o uma erva importante para nutrir o qi. É um medicamento importante para nutrir o qi do baço e do pulmão. “Bu Lu”: “Nutrir a deficiência do marido e a magreza dos cinco trabalhos”. Rizhuazi Materia Medica: “Ajuda o qi, fortalece os tendões e os ossos, faz crescer a carne e nutre o sangue”. Há também o costume de tomar astragalus no Inverno para fazer comida nutritiva e fortalecedora. O astrágalo tem uma história medicinal de mais de 2000 anos até à data, vista pela primeira vez no túmulo Han Mawangdui desenterrou o livro de seda “52 fórmulas para doenças”, “Shen Nong Ben Cao Jing” como o produto de topo. O “Compêndio da Matéria Médica” de Ming afirma que “o mais longo dos Jain, a cor amarelada do Astragalus, é o mais longo dos tónicos, daí o nome…”. Na Matéria Médica, diz-se que “o Astragalus é um tónico para os pulmões e o baço, adstringente para o suor e um antídoto para o vento e o veneno…”. Na Matéria Médica Feng Yuan, “O astrágalo pode nutrir as deficiências das cinco vísceras, curar a transpiração do pulso, aliviar o fogo Yin, remover o calor dos pulmões, sem transpiração, depois cabelo, com transpiração, depois pára”. Os farmacêuticos chineses extrapolaram e utilizaram o Astragalus durante mais de 2.000 anos como um remédio revigorante e de combate a doenças. Os farmacêuticos tradicionais ocidentais começaram recentemente a concentrar-se e a estudar a utilização do Astragalus para atenuar os efeitos secundários da quimioterapia. Existem numerosos relatórios na literatura farmacológica moderna que mostram que o Astragalus melhora a função imunitária do corpo e promove a produção de anticorpos, bem como protege o fígado e aumenta as células sanguíneas. Pode aumentar o nível de fosfoglicosídeos cíclicos nas células tumorais, pode inibir o crescimento do tumor e até reverter as células tumorais. O astrágalo pode aumentar a capacidade dos vírus para induzir o interferão e aumentar a sensibilidade das células ao interferão. Promove também um aumento dos leucócitos do sangue periférico, contraria as causas químicas, de radiação ou outras da leucopenia e aumenta significativamente a capacidade fagocítica dos monócitos. O astrágalo tem um efeito regulador catalítico na imunidade celular e humoral. No que diz respeito aos cogumelos de cabeça de macaco, é muito familiar para si, também conhecidos como cogumelos de cabeça de macaco, cogumelos ouriço, cogumelos de couve-flor ou ratazanas da montanha. É originalmente um cogumelo comestível valioso escondido nas profundezas da floresta densa. É um prato tradicional chinês com carne tenra, saborosa e deliciosa. Diz-se que é “um tesouro da montanha e um ninho de pássaro”, e diz-se que é um tributo à antiga corte. Na medicina, o cogumelo cabeça de macaco é um medicamento valioso. Nos tempos antigos, era utilizado como um tónico raro para a saúde e era consumido pelos idosos e pelos fracos para nutrir e fortalecer o corpo. De acordo com os registos, o cogumelo cabeça de macaco é plano e doce por natureza, e tem a função de ajudar a digestão e beneficiar os cinco órgãos. A investigação médica moderna provou que os péptidos, os polissacáridos e as ftalamidas alifáticas contidos nos cogumelos da cabeça de macaco têm o efeito de tratar o cancro e beneficiar a saúde humana. Os doentes com cancro podem sentir que os seus sintomas melhoram, o seu apetite aumenta e a sua dor é aliviada depois de tomarem o cogumelo da cabeça de macaco; para alguns doentes com cancro, também tem o bom efeito de melhorar a função imunitária celular, encolher os nódulos e prolongar a sobrevivência. Na medicina chinesa, diz-se frequentemente que “a deficiência de qi positivo é acumulação”, o que significa que o qi positivo do corpo é insuficiente, que é o termo moderno para a função imunitária reduzida, e as pessoas são propensas ao cancro. Nesta sopa, Astragalus membranaceus é o medicamento mais importante para nutrir a energia vital do corpo e ajudar a combater o cancro, e juntamente com o precioso produto tónico anti-cancro – cogumelo cabeça de macaco, aumenta o seu poder para ajudar a combater o cancro. A primeira fórmula anti-cancro – Sopa de cabeça de macaco e língua de cobra [Composição] 50g de cabeça de macaco seca, 50g de raiz de pêra de videira e 50g de flor branca e erva de língua de cobra. 【Eficácia】Prevenir e combater o cancro. A primeira coisa que você precisa fazer é se livrar dos cogumelos, cortar as raízes, lavá-las repetidamente com água e depois mergulhá-las em água morna até ficarem macias; a raiz de pêra de videira e a erva de língua de cobra de flor branca são lavadas com água. Colocar a cabeça de macaco seca, a raiz de pera de videira e a erva de língua de cobra de flor branca numa panela, adicionar água e ferver durante 20 minutos, depois beber a sopa. Instruções】 Beba a sopa, 1-2 vezes ao dia. Indicações】Tomado regularmente por pacientes com cancro. O mais importante é que você pode ter uma boa ideia do que está fazendo. Esta fórmula é usada em combinação com a raiz de pêra de videira e a erva de língua de serpente de floração branca, que é a raiz da planta de kiwis da família dos kiwis. Tem a função de eliminar o calor e as toxinas, dissipar o vento e a humidade, diurético e parar a hemorragia; a Erva da Língua de Bai Hua Shi é uma erva familiar anti-cancerígena, com o efeito de eliminar o calor e as toxinas, dissipar a dor e os nódulos, diurético e eliminar a humidade.