O pigmento amarelo cártamo é altamente valorizado em aplicações clínicas, sendo as principais orientações terapêuticas a revigorar o sangue, remover a estase sanguínea, abrir as veias e aliviar a dor. Pode ser administrado por via intravenosa para tratar vários tipos de angina de peito, doença coronária e sintomas relacionados, tais como aperto no peito, dores no peito, palpitações, falta de ar, etc. O Amarelo Açafroa é muito eficaz nos sistemas cardiovascular e hematológico e é particularmente eficaz como analgésico, anti-inflamatório e para dores articulares. O amarelo açafrão também pode aumentar a resistência do corpo à hipoxia e à fadiga, o que é muito eficaz para algumas pessoas de meia-idade e idosas.