As mãos amarelas nos bebés são mais frequentemente causadas pela ingestão excessiva de alimentos ricos em caroteno pela mãe, e esta doença deve ser diferenciada da iterícia neonatal. O amarelecimento da pele é uma anormalidade da cor da pele, e o amarelecimento da pele está relacionado a muitos fatores, como segue: 1. Carotenemia, hipercarotenemia é um tipo de amarelecimento da pele causado pela ingestão excessiva de alimentos ricos em carotenóides, de modo que o conteúdo de carotenóides do sangue é muito alto, e é principalmente confinado aos corações das mãos e pés. O amarelecimento da pele sem amarelecimento da esclera é a caraterística mais importante. A ingestão excessiva de alimentos ricos em carotenóides, como cenouras, laranjas, abóbora e óleos de amora vermelha e castanha, pode aumentar significativamente o teor de carotenóides no sangue. Certas doenças internas, como a hiperlipidemia, a diabetes mellitus, o hipotiroidismo, etc., que afectam o metabolismo dos carotenos, podem também ser acompanhadas de carotenemia. A coloração amarelada da pele é a caraterística mais importante, sendo mais evidente na zona palmo-plantar, onde o estrato córneo é espesso, seguida de zonas ricas em glândulas sebáceas e, em casos graves, a pele de todo o corpo, com exceção da esclerótica e das mucosas, é amarelo-alaranjada, sem que o sintoma seja conhecido.2. A iterícia manifesta-se por amarelecimento da pele e da esclerótica. A criança deve dirigir-se ao hospital para ser examinada, a fim de esclarecer a causa do amarelecimento da mão e da pele, e receber o tratamento correto sob a orientação do médico.