As pessoas saudáveis podem beber leite de coco à noite, mas com moderação; os diabéticos são aconselhados a consumir com precaução. O leite de coco é rico em água, proteínas vegetais e vitaminas, bem como em minerais como o zinco, o magnésio e outros nutrientes, que podem fornecer ao corpo alguma energia, repor alguns dos nutrientes de que necessita e, em certa medida, manter as actividades normais da vida. Por conseguinte, o leite de coco pode ser consumido não só à noite, mas também durante o resto do dia, mas com moderação. Se beber leite de coco em excesso, pode sentir desconforto, como inchaço. Além disso, o leite de coco contém mais água e o seu consumo excessivo à noite pode levar a um aumento da quantidade de urina, o que pode levar a despertares noturnos frequentes, o que, por sua vez, pode afetar o sono. Além disso, o leite de coco contém uma certa quantidade de açúcar, pelo que os doentes diabéticos devem ter cuidado ao ingeri-lo, para evitar uma elevação anormal do açúcar no sangue.